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Receta de Tempura de verduras y langostinos

Por Cris GRX, Especializada en gastronomía española. Actualizado: 30 noviembre 2016
Receta de Tempura de verduras y langostinos

La tempura es una técnica de rebozado que procede de la cocina japonesa. Para este tipo de fritura se usan normalmente verduras y marisco. En RecetasGratis.net os mostramos esta tempura de verduras y langostinos que podéis preparar como aperitivo en las fiestas navideñas.

4 comensales 30m Entrante Dificultad baja
Características adicionales: Coste medio, Recetas para Navidad, Ideal acompañar con cerveza, Frito, Recetas japonesas
Ingredientes:
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Pasos a seguir para hacer esta receta:
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Reunimos todos los ingredientes para preparar la tempura de verduras y langostinos.

Receta de Tempura de verduras y langostinos - Paso 1
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Pelamos y troceamos las verduras en bastoncitos largos.

Receta de Tempura de verduras y langostinos - Paso 2
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Pelamos los langostinos y los sazonamos. Añadimos sal a la verdura también.

Truco: Si os gusta, podéis dejar la cola del langostino. Queda más estético a la hora de presentar el plato.

Receta de Tempura de verduras y langostinos - Paso 3
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Preparamos la tempura con la harina y el agua. Es muy importante que el agua esté muy fría. Mientras, ponemos a calentar abundante aceite de girasol a fuego fuerte.

Receta de Tempura de verduras y langostinos - Paso 4
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Rebozamos las verduras y los langostinos con la tempura y freímos hasta que se doren.

Receta de Tempura de verduras y langostinos - Paso 5
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Ponemos la tempura de verduras y langostinos sobre papel de cocina secante para eliminar el exceso de aceite y podemos acompañar con un poco de salsa soja o salsa yakitori. Esta receta original se puede preparar para cualquier celebración o cena con amigos. También podéis probar la tempura de verduras con salsa de soja.

Receta de Tempura de verduras y langostinos - Paso 6

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2 comentarios
MELANIE
o sea que por lo que entendi, en la recepeta, no habla sobre HERVIR las verduras, ya que...si hervimos las verduras para despues freirlas...pueden largar aguan en ese momento y armarse tremenda catástrofe en la sartén! o me equivoco?
diego francisco jimenez camas
Tras leer varias recetas acerca de la temperatura voy a hacerla dentro de dos días y veré el grado de dificultad de la misma.Entonces podre apolinar con conocimiento de causa.En un principio no parece excesivamente complicado ya que parece que el secreto esta es la mas para freír y en la del agua ,ESPERO HACERLO BUEN SEA COMO SEA OS COMUNICARE LOS RESULTADOS GRACIAS Y UN CORDIAL SALUDO

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