Receta de Tomates a la provenzal
![Isabel Rescalvo](https://cdn0.recetasgratis.net/es/users/6/7/1/img_455176_50_square.jpg)
![Receta de Tomates a la provenzal](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/4/7/5/tomates_a_la_provenzal_26574_600.jpg)
Los tomates a la provenzal son perfectos para una guarnición o incluso para una cena ligera. Aunque se crearon como acompañamiento para carnes o pescados, también son perfectos para vegetarianos o veganos que cuidan su alimentación.
Esta receta es un clásico de la cocina mediterránea y es una de las recetas más clásicas de la gastronomía francesa. A la vez, es muy fácil de preparar y contiene ingredientes simples que seguro tendrás en la alacena. En RecetasGratis, tes aseguramos que si sigues al pie de la letra esta receta, descubrirás cómo hacer tomates provenzal riquísimos y los repetirás muchas veces más en casa. ¡Vamos a por la receta!
Ingredientes para hacer Tomates a la provenzal:
Cómo hacer Tomates a la provenzal:
Lava y seca los tomates. Pártelos por la mitad y añade un poco de sal por encima de cada mitad.
![Receta de Tomates a la provenzal - Paso 1](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/4/7/5/tomates_a_la_provenzal_26574_paso_0_600.jpg)
Pon las mitades boca abajo encima de un papel de cocina absorbente. Déjalas allí durante 15 minutos para que suelten parte del agua.
![Receta de Tomates a la provenzal - Paso 2](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/4/7/5/tomates_a_la_provenzal_26574_paso_1_600.jpg)
Mientras los tomates sueltan el agua, prepara la salsa provenzal para bañarlos con ella. Para ello, lava el perejil, retira sus hojas y córtalas finamente. Pela los ajos y córtalos en trocitos.
![Receta de Tomates a la provenzal - Paso 3](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/4/7/5/tomates_a_la_provenzal_26574_paso_2_600.jpg)
Pon el perejil y el ajo cortados en un bol, incorpora el pan rallado y el aceite de girasol. Mezcla bien.
![Receta de Tomates a la provenzal - Paso 4](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/4/7/5/tomates_a_la_provenzal_26574_paso_3_600.jpg)
Precalienta el horno a 200 ºC. Pon la cucharada de aceite en una sartén amplia y coloca las mitades de tomate encima, con el corte tocando la sartén. Dora los tomates durante dos minutos, sólo por una cara. Así, terminarán de soltar toda el agua.
![Receta de Tomates a la provenzal - Paso 5](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/4/7/5/tomates_a_la_provenzal_26574_paso_4_600.jpg)
Coloca los tomates boca arriba en una fuente apta para el horno. Añade un poquito de sal y pimienta al gusto.
![Receta de Tomates a la provenzal - Paso 6](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/4/7/5/tomates_a_la_provenzal_26574_paso_5_600.jpg)
Vierte la salsa provenzal sobre los tomates y añade las migas de pan. Aplasta un poquito con las manos para que se adhiera bien la mezcla. Hornea con calor arriba y abajo a 200 ºC durante 20 minutos.
![Receta de Tomates a la provenzal - Paso 7](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/4/7/5/tomates_a_la_provenzal_26574_paso_6_600.jpg)
Retira del horno y sirve tus tomates provenzal enseguida. ¡Disfruta!
Si haces la receta te animo a que subas una foto de la receta y nos cuentas. También te invito a que visites mi blog Cakes para ti.
![Receta de Tomates a la provenzal - Paso 8](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/4/7/5/tomates_a_la_provenzal_26574_paso_7_600.jpg)
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Tomates provenzal - Sugerencias y otras recetas
Los tomates provenzal al horno son una guarnición que nunca fallará, pues tienen mucho sabor y mucha textura. A pesar de que la forma clásica de preparar esta receta francesa es con perejil, puedes agregar otras hierbas de tu gusto como el orégano, albahaca o una mezcla de hierbas provenzales.
Si, además, eres de los que les gusta ponerle queso a todo, puedes añadir un poco de queso parmesano antes de hornearlos para darle un toque aún más increíble. Acompáñalos con carnes de ternera, pollo o verduras a la plancha. Aquí te dejamos algunas sugerencias para completar el plato: