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Receta de Tostas de solomillo con queso brie y cebolla caramelizada

 
Por Laura Durán, Chef profesional. 30 diciembre 2015
Receta de Tostas de solomillo con queso brie y cebolla caramelizada

En esta receta vamos a realizar una deliciosa tapa con solomillo de cerdo y queso brie, ideal para servir como entrada y deleitar a tu familia e invitados en cualquier fiesta o celebración. Quédate en RecetasGratis.net para a ver el paso a paso de la receta y sus ingredientes.

4 comensales 1h 30m Entrante Dificultad media
Características adicionales: Coste medio, Popular en Otras fiestas
Ingredientes:
Pasos a seguir para hacer esta receta:
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El primer paso para realizar la receta de canapés fáciles es dejar listos los ingredientes para elaborar, primero, la cebolla caramelizada.

Receta de Tostas de solomillo con queso brie y cebolla caramelizada - Paso 1
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Así pues, para empezar a preparar la cebolla caramelizada, lleva un sartén a fuego medio con una cucharada de aceite de oliva. Una vez caliente, adiciona la cebolla cortada en plumas para poder caramelizarla con sal, pimienta negra y una pizca de pasta de ajo.

Receta de Tostas de solomillo con queso brie y cebolla caramelizada - Paso 2
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Saltea durante algunos minutos, y una vez observes que la cebolla toma un tono transparente agrega el azúcar moreno y el Brandy. Deja que el alcohol de este trago se evapore y adiciona un vaso de agua para ayudar a cocinar y caramelizar nuestra receta.

Receta de Tostas de solomillo con queso brie y cebolla caramelizada - Paso 3
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Lo ideal es que obtengamos una cebolla caramelizada como la que se observa en la fotografía.

Receta de Tostas de solomillo con queso brie y cebolla caramelizada - Paso 4
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Ahora sí, prealistamos los ingredientes para proceder a elaborar las tostas de solomillo.

Receta de Tostas de solomillo con queso brie y cebolla caramelizada - Paso 5
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En un tazón mezcla el queso crema base y el cebollín finamente picado. Esta mezcla será la base de nuestras tostas para fiestas.

Receta de Tostas de solomillo con queso brie y cebolla caramelizada - Paso 6
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Corta el solomillo en tiras lo más delgadas posibles, lleva una sartén a fuego medio con un poco de aceite de oliva y añade las tiras de solomillo a la sartén con sal y pimienta negra al gusto. Sofríe hasta que se encuentren en el punto de cocción deseado. Retira del fuego.

Receta de Tostas de solomillo con queso brie y cebolla caramelizada - Paso 7
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Corta el pan en rodajas para poder realizar las tostadas.

Receta de Tostas de solomillo con queso brie y cebolla caramelizada - Paso 8
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Adiciona en la base de las rodajas de pan la mezcla de queso crema y cebollín bien distribuida.

Receta de Tostas de solomillo con queso brie y cebolla caramelizada - Paso 9
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Añade los trozos de solomillo encima del dip de queso crema tal y como se muestra en la imagen.

Receta de Tostas de solomillo con queso brie y cebolla caramelizada - Paso 10
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Sobre los trozos de solomillo de cerdo añade un poco de cebolla caramelizada como se observa en la fotografía.

Receta de Tostas de solomillo con queso brie y cebolla caramelizada - Paso 11
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Termina de emplatar nuestra receta añadiendo un poco de queso brie encima de nuestras tostas de solomillo y cebolla carameliza, y decora con un poco de cebollino. Y si quieres elaborar una salsa para acompañar este canapé, la reducción de vino tinto y miel combina a la perfección con el solomillo.

Receta de Tostas de solomillo con queso brie y cebolla caramelizada - Paso 12

Si te ha gustado la receta de Tostas de solomillo con queso brie y cebolla caramelizada, te sugerimos que entres en nuestra categoría de Recetas de Cerdo.

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