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Receta de Vieiras Gratinadas al Albariño

Receta de Vieiras Gratinadas al Albariño
Ingredientes:
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Pasos a seguir para hacer esta receta:
1

Limpiar bien las vieiras dejando la carne y el coral dentro de la concha.

2

Rehogar la cebolla pelada y picada finamente junto con el aceite y el jamón.

3

Cuando tome color, agregar el pimentón.

4

Dejar rehogar de nuevo y añadir el vino.

5

Reducir hasta la mitad y retirar del fuego.

6

Sazonar las vieiras y cubrirlas con la cebolla y el jamón.

7

Finalmente espolvorear el pan rallado y gratinar hasta que la vieira esté cocinada.

8

No debe hacerse mucho, lo ideal es que quede jugosa.

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1 comentario
assumpcio
tiene que ser riquisima,la voy a probar

Receta de Vieiras Gratinadas al Albariño
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