Recetas italianas
208 recetas
Dificultad media
Postres
4
45m
Postre
La panna cotta es un postre de origen italiano que significa "nata cocida". Se elabora con crema de leche, azúcar y vainilla y, por lo general, sobre este delicioso postre se sirve un dulce de frutos rojos que puede ser de moras, cerezas o fresas. Sigue leyendo y descubre con RecetasGratis.net cómo hacer...
Dificultad media
Arroces y cereales
Dificultad media
4
45m
Entrante
En esta ocasión vamos a preparar un plato con polenta un tanto distinto al tradicional, haremos una especie de lasaña con este producto y salsa boloñesa. ¿Preparados? Pues vamos a por los ingredientes que en RecetasGratis.net detallamos y empecemos con la receta de polenta con salsa boloñesa.
Dificultad baja
Postres
8
45m
Postre
Esta Crostata de mermelada es aparte de bonita deliciosa y muy fácil de hacer. Con un cafecito con leche en las tardes es la merienda perfecta! :)
Dificultad media
Postres
Dificultad media
4
45m
Postre
En esta receta traemos un postre tradicional italiano que, aunque no es muy conocido a nivel mundial, cada vez está adquiriendo más popularidad. Vamos a trabajar con fresas o frutillas en un almíbar y adicionaremos un poco de vinagre balsámico para darle un toque de aroma. Veamos los ingredientes y el paso...
Dificultad media
Pasta
Dificultad media
7
1h 30m
Plato principal
Inspirándome en los tortellini di zucca de Mantua, decidí adentrarme en esta espectacular receta y prepararlos. Lo cierto, es que la afronté con bastante desconfianza porque nunca había hecho este tipo de pasta y menos con una masa sin huevo. Temía que al cocinarlos se rompieran o quedaran demasiado...
Dificultad media
Pasta
8
2h 30m
Plato principal
Esta receta es perfecta para aquellos amantes del queso porque combina sabores fuertes y aparte es crocante por la masa de la pizza. La pizza cuatro quesos es ideal para consumir acompañada de un vino tinto ya que estos poseen un alto grado de acidez y son muy aromáticos, lo que realzarán el sabor intenso...
Dificultad baja
Salsas
1
45m
En esta receta traemos una versión del tradicional pesto un tanto diferente, pues es de color rojo. Sabemos que la salsa original se elabora a base de albahaca, piñones, queso parmesano y aceite de oliva, pues el pesto rojo se prepara con ingredientes muy similares pero de una forma totalmente distinta....
Dificultad media
Pasta
4
45m
Plato principal
La lasaña es uno de los platos más populares de la gastronomía italiana. En esta ocasión, traemos una receta tradicional de lasaña de carne con champiñones, deliciosa y muy fácil de preparar. Vamos a ver el paso a paso que en RecetasGratis.net te enseñamos para elaborar esta increíble lasaña casera.
Dificultad media
Pasta
3
45m
Plato principal
Los ñoquis son un tipo de pasta italiana hecha a base de patata que tienen una textura suave y un sabor muy delicado. Con la receta de hoy aprenderás cómo hacer ñoquis y acompañarlos con una deliciosa una salsa de tres quesos de sabor intenso. Anímate y sigue esta receta paso a paso para elaborar la próxima comida...
Dificultad baja
Postres
1
30m
Postre
Con esta receta de merengue italiano paso a paso te enseñamos a preparar un merengue que queda muy duro, ideal para decorar tartas de cumpleaños o postres.
A diferencia de otros merengues y cremas para decorar, el merengue italiano duro se prepara al fuego con almíbar y es este procedimiento lo que le da...
Dificultad media
Pasta
Dificultad media
5
1h 30m
Plato principal
En esta receta te traemos la tradicional salsa italiana boloñesa, como se realiza originalmente y la vamos acompañar con macarrones de pasta y queso parmesano rallado encima. Una preparación clásica, que seguro todos hemos comido pero algunos no tienen muy claro como prepararla de forma tradicional como...
Dificultad baja
Pasta
2
15m
Plato principal
La focaccia es una especie de pan tipo pizza, cubierto por diferentes especias o hierbas. Este plato tradicional de la cocina italiana, es muy versátil y se presta para preparar algunos tipos de tostadas y sándwiches. Con esta receta de focaccia de tomate, que te presenta RecetasGratis.net, aprenderás...
Dificultad baja
Pasta
8
30m
Plato principal
A continuación te traemos una receta de pizza vegetariana con champiñones y algunas otras verduras para que tengas una nueva opción en este plato tan apetecido. Aparte de que esta receta es vegetariana esta elaborada con masa sin gluten así que también es ideal para personas celiacas.
Dificultad media
Pasta
4
45m
Plato principal
Las pizzas son una preparación original de Italia, son panes planos, delgados y horneados que se cubren frecuentemente con pasta de tomate y se le agregan diferentes ingredientes a gusto de los comensales. Como sabemos, las pizzas son un plato muy apetecido gracias a su gran variedad y sabores y hoy...
Dificultad baja
Ensaladas
3
30m
Entrante
Te mostraremos, en esta oportunidad, cómo realizar una riquísima ensalada caprese, plato de origen italiano, más concretamente de la zona de Capri. Si tenemos que describir esta ensalada solo podemos hablar de sus virtudes, es muy fácil de preparar, es fresca, vistosa, perfecta para la temporada veraniega,...
Dificultad media
Pasta
2
30m
Plato principal
Aprende cómo hacer un rico calzone napolitano con RecetasGratis.net. Se podría decir que el calzone italiano es una pizza rellena, ya que se trata de la misma masa pero en vez de tener todo por encima, lo tiene todo por dentro.
En este caso, el calzone napolitano que haremos a continuación, tiene un...
Dificultad baja
Pasta
3
30m
Plato principal
¡La más clásica de todas las pizzas! la pizza Margarita sin duda es una tradición pero no por eso deja de ser menos que otras pizzas con más ingredientes. Sigue leyendo en RecetasGratis.net y aprende a preparar la famosa pizza margarita, con tomate natural, queso y unas hojas de albahaca.
Dificultad baja
Pasta
1
30m
Plato principal
Este plato de pasta con pollo en salsa Alfredo tiene un alto contenido en grasas, ya que contiene crema de leche y mantequilla. La salsa Alfredo originariamente no llevaba nata líquida, pero algunas variantes la añaden, aunque les pese a los italianos más puristas. Quédate en RecetasGratis.net y descubre...
Dificultad baja
Salsas
1
45m
Plato principal
¿Quién no conoce la salsa bolognesa? La salsa boloñesa es una de las salsas rojas para pastas más clásica, tiene un sabor estupenda y es bastante completa ya que lleva carne picada o molida entre sus ingredientes.
Si te gusta comer pasta y quieres sorprender a todos con una auténtica salsa italiana, sigue...
Dificultad baja
Verduras
1
30m
Entrante
Las berenjenas a la parmesana es uno de los platos típicos de Italia que más se conoce en el mundo entero. Con esta receta de RecetasGratis aprenderás cómo cocinar berenjenas a la parmesana al horno de forma sencilla y rápida. Un plato económico y sustancioso que podrás servir como guarnición o comerlo...
Dificultad baja
Pescado
12
30m
Entrante
El antipasto es un delicioso entrante italiano que tiene como objetivo despertar el paladar y abrir el apetito antes de las comidas. Hay muchos tipos de antipasto, ya se que puede hacer con infinidad de ingredientes, por lo que puede servirse frío o caliente. El antipasto de atún es uno de los más sencillos,...
Dificultad baja
Postres
3
30m
Postre
La panna cotta de coco es un postre delicioso con una textura inigualable, además, el sabor a coco le da un toque especial a este postre. La panna cotta es un postre muy popular en Italia, concretamente en Piemont, pero con el paso de los años se ha extendido por toda Europa y ahora es famoso alrededor...
Dificultad baja
Pasta
2
1h 30m
Plato principal
Hacer una auténtica lasaña italiana es mucho más fácil de lo que parece, solo necesitas conocer las instrucciones y tener claro qué ingredientes quieres utilizar para el relleno.
En esta receta te proponemos hacerla de carne pero, si lo prefieres, puedes realizar las modificaciones que quieras y añadir...
Dificultad baja
Cócteles y bebidas
1
15m
El cóctel Bellini es una preparación que combina champán con melocotón. Se dice que es original de un bar en Venecia, Italia pero lo cierto es que es un cóctel famoso en todo el mundo. Aprende a prepararlo siguiendo las instrucciones exactas con RecetasGratis.net y disfruta de un buen cóctel Bellini,...
Dificultad baja
Salsas
4
30m
Acompañamiento
Todo sabe mejor con queso y si se trata de una salsa 4 quesos italiana pues mejor todavía. Así es, hoy te enseñamos a preparar paso a paso un estupenda salsa de queso para pasta que podrás usar no solo para esto sino para aderezar muchos otros platos y no, no es una salsa cualquiera porque estamos hablando...
Dificultad baja
Pasta
3
30m
Plato principal
En esta ocasión, te llevaremos a Italia con una receta clásica y reconfortante: la pasta a la carbonara. Este plato, originario de la región de Lacio, ha conquistado corazones en todo el mundo con su combinación perfecta de pasta al dente, una salsa cremosa y sabrosa a base de huevo y queso pecorino...
Dificultad media
Postres
8
30m
Postre
Alistar los ingredientes.
Separar las yemas de las claras en 2 bol. En el de las yemas incorporar el azúcar y batir hasta que tome color blanquecino.
Incorporar a ésta preparación el queso blanco y la crema batida a punto chantilly.
Batir las claras a punto nieve e incorporarlas a la mezcla anterior.
Dificultad baja
Pasta
2
45m
Plato principal
Prealistar los ingredientes para la receta de espaguetis al pesto.
Cortar la cebolla en cuadros pequeños. Llevar una sartén a fuego medio y adicionar la mantequilla y una cucharadita de aceite de girasol, sofreír la cebolla hasta que esté transparente.
Una vez que la cebolla esté transparente, adicionar...
Dificultad baja
Salsas
2
15m
Acompañamiento
La salsa pesto es una de las salsas italianas para pasta más famosas que hay, es conocida en todo el mundo y tiene un sabor tan peculiar que se puede usar no solo para pasta sino que la salsa pesto con piñones se puede utilizar para acompañar infinidad de platos.
Sigue leyendo en RecetasGratis.net y...
Dificultad baja
Carne
Dificultad baja
4
30m
Entrante
Si eres un amante de la cocina italiana, esta receta de antipasto te encantará. Se denomina bresaola a la ternera curada cortada en lonchas muy finas. En Italia acostumbra a consumirse con aceite de oliva y zumo de limón, pero en RecetasGratis.net queremos ofrecerte una forma distinta con pimentón....
Dificultad baja
Pasta
1
45m
Plato principal
Los macarrones a la boloñesa son una de las recetas fáciles más conocidas en todo el planeta por su sabor y su sencillo proceso de elaboración. Además, los macarrones boloñesa italiana les gustan a a casi todo el mundo, sobre todo a los más pequeños de la casa. Así que si no sabes cómo hacer unos macarrones...
Dificultad baja
Pasta
5
15m
Plato principal
En esta receta italiana de tallarines a la carbonara clásicos aprenderás a preparar la famosa salsa carbonara de Italia, pero la versión más fácil que se hace con crema de leche y sin huevo. Sigue leyendo el paso a paso que compartimos en RecetasGratis y prepárate para disfrutar de un potente y exquisito...
Dificultad baja
Pasta
4
1h 30m
Plato principal
Si quieres aprender a preparar una lasaña boloñesa fácil, ¡éstas en la receta de lasaña correcta! porque desde RecetasGratis.net ponemos a tu disposición este paso a paso para elaborar una riquísima lasaña boloñesa italiana para chuparse los dedos. Échale un vistazo y preparar una deliciosa lasaña de...
Dificultad baja
Pasta
4
30m
Plato principal
Fettuccine Alfredo es un plato de pasta tradicional de Italia con una base de pasta, mantequilla y queso. Este plato nació en Roma, concretamente en el restaurante Alfredo, una elaboración muy conocida en el mundo. Sin embargo, todas las recetas tiene algunas variantes según los países, ya que algunos sitios...
Dificultad media
Pasta
4
1h 30m
Plato principal
La pizza calzone es una especialidad italiana que tiene su origen en Nápoles. La masa para elaborar el calzone italiano es la misma que la de la pizza pero a diferencia de ésta, el calzone se cierra totalmente en forma de empanada o empanadilla. En RecetasGratis.net os enseñamos cómo preparar un delicioso...
Dificultad baja
Pasta
2
45m
Plato principal
La salsa napolitana es un clásico de la cocina italiana, en el mercado encontramos muchas salsa procesadas con buen sabor, pero nada mejor que una salsa napolitana casera realizada con tomates rojos, se puede servir con cualquier tipo de pasta como los espaguetis. Así que no te pierdas esta receta de RecetasGratis.net...
Dificultad media
Pasta
6
45m
Plato principal
Un plato muy rico que combina perfectamente la carne picada en salsa con la pasta de lasagna o lasaña. A continuación en RecetasGratis te explicaremos cómo hacer esta rica receta de pasticho Bologna paso a paso ¡y en menos de 1 hora!
Dificultad media
Verduras
4
1h 30m
Entrante
La caponata de berenjenas es un plato de verduras típico de Sicilia, que se suele servir como entrante o bien como acompañamiento. Con berenjenas, aceitunas, alcaparras y apio, es una receta tradicional bastante laboriosa, pero el resultado merece la pena. Se suele servir fría y está regada con vinagre. Sigue...
Dificultad alta
Pan y bollería
4
1h 30m
Entrante
Esta es la auténtica receta tradicional de la focaccia italiana y la vas a aprender en RecetasGratis. Verás que es una receta potente con muchos pasos pero el resultado final es espectacular y la masa no es tan difícil de elaborar como parece aunque sí que es laboriosa... ¡pero vale la pena!
Dificultad media
Pasta
2
30m
Plato principal
El calzone es una pizza doblada sobre sí misma, a modo de empanada, que queda en forma de media luna. Los rellenos son infinitivos, como en el caso de una pizza tradicional. Desde RecetasGratis.net te proponemos una calzone de verduras, con tomate y queso, que queda muy sabroso.
Dificultad media
Arroces y cereales
4
1h 30m
Plato principal
En esta receta vamos a realizar una preparación tradicional de Italia, un risotto a la parmesana. El arroz que más se emplea en Italia para realizar esta receta es el arborio o carnaroli, entre otros, por lo que te recomendamos adquirir este producto. Sigue leyendo esta receta de RecetasGratis.net y...
Dificultad media
Pan y bollería
8
1h 30m
Para el amasijo: Disolver la levadura con 1 cucharada de azúcar en 1/4 taza de la leche tibia.
Combinar las yemas, la mantequilla, y la restante de la azúcar en la escudilla de una mezcladora estante.
Batir con la colocación medio hasta que está bien mezclado.
Continuando a batir, agregar 3 tazas de...
Dificultad baja
Pasta
2
30m
Plato principal
La salsa carbonara es una de las maravillosa recetas que nos brinda la cocina italiana. Esta salsa se puede hacer con nata o crema de leche aunque la original se hace con huevo. Con esta receta fácil aprenderás a preparar macarrones con la verdadera receta de la carbonara, así que ponte manos a la obra...
Dificultad baja
Pasta
2
45m
Plato principal
La salsa all'arrabbiata es una de las salsas italianas para pasta más conocida y reconocible, sobre todo por ese toque picante que le da el pepperoncino. Pues en esta ocasión te invitamos a descubrir los mejores sabores del país italiano cocinando un plato de pasta sencillo pero con todo su sabor tradicional.
La...
Dificultad baja
Legumbres
8
45m
Entrante
La fainá es una especie de torta muy típica de la cocina italiana. Se trata de una torta hecha a base de harina de garbanzos, agua, aceite de oliva, sal y pimienta muy sencilla de hacer y que puede acompañarse con muchos otros ingredientes apetecibles como la mozzarella, el ajo y el perejil o el orégano.
Si...
Dificultad media
Pasta
2
45m
Cena
La pasta a la puttanesca es una receta típica de Italia, específicamente de Nápoles. La deliciosa salsa puttanesca es muy fácil y rápida de realizar, se prepara con tomates, ajo, aceitunas y anchoas, entre otros ingredientes. Además, es ideal para consumir a la hora de la cena. Sigue leyendo y descubre...
Dificultad baja
Arroces y cereales
2
30m
Plato principal
El arroz a la milanesa es un plato muy completo que se hace con un sofrito de verduras y jamón y se sirve con un poco de queso al final, lo que le da un toque único y que a todos les gusta. Este arroz suelto, se puede preparar para servir de guarnición o para comer en la cena como plato principal. Anímate...
Dificultad media
Pasta
3
45m
Plato principal
Los ñoquis constituyen uno de los platos más tradicionales de la gastronomía italiana. En general, se suelen elaborar de patata, harina y huevo, sin embargo, en RecetasGratis ponemos a tu disposición toda una variedad de sabores para que puedas sorprender a tus invitados con platos originales a partir de...
Dificultad baja
Aperitivos y tapas
15
30m
Entrante
Las croquetas de arroz rellenas de queso mozzarella forman parte de la cocina tradicional de Italia, y es que su sencilla preparación y delicioso sabor las convierten en un plato irresistible. Si tú también quieres aprender a prepararlas para disfrutarlas siempre que quieras, ¡en RecetasGratis tenemos la...
Dificultad media
Salsas
5
30m
Plato principal
Vamos a realizar en esta receta una deliciosa salsa de origen italiano, la conocida salsa Alfredo para pastas, la cual contiene en sus ingredientes principales queso parmesano, leche, crema de leche y mantequilla. A los largo de los años se ha ido adaptando esta receta incluyendo otros ingredientes, pero vamos...