¿Qué recetas estas buscando?       


Recetas de Ternera, Recetas de Buey, Recetas de Vaca, Recetas de Cerdo, Recetas de Cordero, Recetas de Jamón, Recetas de Lomo, Recetas de Morcilla, Recetas de Paté, Recetas de Salchicha, Recetas de Chorizo, Recetas de Jabalí, Recetas de Oveja, Recetas de Butifarra, Recetas de Conejo, Recetas de Codornices, Recetas de Cabra

Albóndigas caseras

  


Quiero subir una foto de la receta: Albóndigas caseras

Ingredientes:

Para 4 personas
500 g de carne de Ternera picada
200 g de miga de Pan
1 vaso de Leche
1 Huevo
2 dientes de Ajo
3 cebollas
1 vaso de Caldo de carne
1 vaso de Vino tinto
Harina
aceite virgen extra Hojiblanca
sal
Perejil
pimienta negra molida //-->

Preparación:

Mezcla la miga de pan con leche y deja reposar.
En un bol pon la carne picada, el huevo, los ajos finamente picados y un poco de perejil picado. Salpimienta y mezcla bien hasta que quede una masa homogénea.
Escurre la miga de pan e incorpórala a la mezcla anterior. Amasa bien. Prepara las albóndigas y pásalas por harina y fríelas en una sartén con unas 7 cucharadas de aceite. Dóralas y colócalas en un plato con papel de cocina para que escurra el aceite. Pásalas a una cazuela.
Pica las cebollas y dóralas en el mismo aceite donde has frito las albóndigas. Añade 1 cucharada de harina y rehoga brevemente. Vierte el caldo de carne y el vino tinto y deja que se cocine durante 15 minutos. Pasa la salsa por un pasapurés y viértelo sobre las albóndigas. Guisa conjuntamente las albóndigas y las salsa durante 10 o 15 minutos.
Decora con una ramita de perejil. A la hora de hacer albóndigas, es muy importante añadir miga de pan remojada en leche. De esta forma quedarán más jugosas y no se desharán al freír. También se puede añadir una parte de carne de cerdo. Todo lo que buscas para tu cocina aquí   

Valorar esta receta


¿Qué te parece esta receta?
Nombre
Email
Comentarios



Deseo que mi email sea visible para que los usuarios puedan contactar conmigo

Comentarios hechos por los usuarios

mari (2006-08-15 00:00:00)  mjponcevico@hotmail.com
Una receta sencilla pero rica rica

Marcelo Muriel (2007-09-26 11:48:39)  hugomuriel@hotmail.com
Salio muy rica la receta!

Pili (2008-01-30 01:44:29)
Una receta de siempre pero con muy sabrosas, gracias!!!

halima (2008-10-29 16:05:11)  laaredhalima@hotmail.com
esta muy deliciosa, buenicina, ahhhhhhhh



Recetas relacionadas

Recetas de VENADO Y JABALÍ AL ROMERO
. Por otra parte, podemos sustituir el tipo de carne por una mezcla de dados de ternera, buey y cerdo.

Recetas de VENADO Y JABALÍ AL ROMERO
. Por otra parte, podemos sustituir el tipo de carne por una mezcla de dados de ternera, buey y cerdo.


Fuente Categoria
www.karlosnet.netRecetas de Carne


Gominolo, Ensalada con proteínas, Pollo relleno empanado, Recetas de Carne, Recetas de Aves y caza, Recetas de Pan y bolleria, Recetas de Guisos y Potage, Recetas de Sopa, Recetas de Pescado, Recetas de Salsas y guarniciones, Huevos rellenos, Mayonesas, Ajo, Canelones, Mostaza dijon, Carcasas de ave, Leche esterilizada, Raíz de regaliz, Recetas de queso Parmesano, Recetas de frutos secos Piñones,

Reglas de uso    |     Privacidad   

Amigos - Contactos esta en:
        Ingles: Friends - Dating (USA y resto del mundo), Friends United Kingdom - Dating United Kingdom, Friends India - Dating India
        Italiano: Amici - Incontri
        Portugues: Amigos - Amizade, Amigos Brasil - Amizade Brasil
        Frances: Amis - Rencontres, Amis Suisse - Rencontres Suisse
        Aleman: Freund - Kontakte