Receta de Albóndigas caseras
Receta de Albóndigas caseras
Ingredientes para Albóndigas caseras
Guía para la preparación de Albóndigas caseras
  1. Mezcla la miga de pan con leche y deja reposar, En un bol pon la carne picada, el huevo, los ajos finamente picados y un poco de perejil picado. Salpimienta y mezcla bien hasta que quede una masa homogénea.
  2. Escurre la miga de pan e incorpórala a la mezcla anterior. Amasa bien. Prepara las albóndigas y pásalas por harina y fríelas en una sartén con unas 7 cucharadas de aceite.
  3. Dóralas y colócalas en un plato con papel de cocina para que escurra el aceite. Pásalas a una cazuela.
  4. Pica las cebollas y dóralas en el mismo aceite donde has frito las albóndigas. Añade 1 cucharada de harina y rehoga brevemente.
  5. Vierte el caldo de carne y el vino tinto y deja que se cocine durante 15 minutos. Pasa la salsa por un pasapurés y viértelo sobre las albóndigas.
  6. Guisa conjuntamente las albóndigas y las salsa durante 10 o 15 minutos.
    Decora con una ramita de perejil. A la hora de hacer albóndigas, es muy importante añadir miga de pan remojada en leche.
  7. De esta forma quedarán más jugosas y no se desharán al freír. También se puede añadir una parte de carne de cerdo..
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3 opiniones de Receta de Albóndigas caseras
  • Halima
    Esta muy deliciosa, buenicina, ahhhhhhhh
  • Pili
    Una receta de siempre pero con muy sabrosas, gracias!!!
  • Mari
    Una receta sencilla pero rica rica
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