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Calabaza rellena

  


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Ingredientes:

-1 Calabaza mediana
-5 gramos de Pimienta negra
-5 gramos de sal
-5 gramos de nuez moscada
-1 tacita de parmesano rallado
-1 puerro-2 Cebolla de verdeo
-1 tazón de salsa blanca/bechamel
-1 diente de Ajo
-1 cucharada de Aceite de oliva
-1 tazón de maíz o choclo cremoso amarillo





Preparación:

En una sartén, colocar el aceite de oliva y rehogar la cebolla de verdeo picada (la parte blanca) y el diente de ajo partido a la mitad, hasta que esté transparente.

Aparte cortar en juliana la parte verde de la cebolla de verdeo y el puerro, y hervir hasta que estén tiernos.

Colar, mezclar con la cebolla rehogada y el choclo cremoso y calentar.

Hervir la calabaza

Cortada por la mitad con cáscara.

Ahuecar la calabaza un poco, y rellenar con la preparación anterior incorporando la calabaza que se retiro.

Cubrir con salsa bechamel y espolvorear con el queso parmesano.

Gratinar a horno moderado para que toda la preparación alcance la misma temperatura.

Servir bien caliente.


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Fuente Categoria
http://www.notasdecocina.netRecetas de Verduras



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