Canelones rellenos con carne y acelga

INGREDIENTES:
200 g. Harina para la masa
1 unid. Huevo para la masa
1 cchta. sal para la masa
1 unid. Cebolla para el relleno
70 g. manteca
1/2 Kg. carnaza cocida
2 unids. Acelga cocida
4 cch. queso fresco
1 unid. huevo para el relleno
1 pizca sal y Pimienta para el relleno
1 unid. salsa de tomates

PREPARACIÓN:
Masa: Mezclar todos los ingredientes y formar una masa. Estirarla con el palote dejándola bien fina y cortar cuadrados. Reservar.

Relleno: Dorar la cebolla picada en manteca. Agregar la carne muy bien picada y saltearla a fuego fuerte. Añadir la acelga picada y mezclar bien. Retirar del fuego, incorporar el queso, la sal, la pimienta y el huevo. Rellenar los Canelones con esta preparación, cubrir con salsa y llevarlos a horno.