EMPANADAS DE CERVEZA

Hola les comparto una receta facil,rica,sobre todo para xv años,bodas,bautizos,etc o simplemente como un antojo.

250gr manteca vegetal
150gr Mantequilla sin sal
250gr azucar
2pzas huevo
1 kg Harina de todo uso
4cdas royal
1lata Cerveza (de preferrencia obscura)
mermelada
azucar glass o azucar normal con canela


Se bate la manteca con la mantequilla hasta acremar, se le agrega el azucar poco a poco (cernida) se sigue batiendo hasta desmoronar un poco los grumos del azucar,se le ponen los huevos,laharina y el royal (cernidos),se agrega la cerveza en chorritos hasta que quede muy bien amasada, que no quede pegajosa, se cortan circulos del tamaño que desees,se le pone mermelada en medio (un poquito nada mas porque se te pueden abrir al momento de cocerlas) se doblan y se pinchan con un tenedor en medio,se hornean a 240° hasta que doren un poco, sacalas y asi calientes revuelcalas en el azucar glass o azucar con canela.Espero las disfruten son riquisimas.