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Receta de Enchilado de calamares.

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Receta de Enchilado de calamares.
Ingredientes para Enchilado de calamares.:
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Instrucciones:
1

Se cortan los calamares en rodajas de una pulgada de espesor, se muele el sofrito compuesto por los ajos, cebolla, aji y cebollinos, se le echa la sal y se mueve todo hasta mezclar bien los ingredientes. Se le agrega la salsa de tomate, el vino seco y el vinagre, se vuelve a mezclar y se le agrega el agua y la salsa china por ultimo.

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Se cocina en una olla de presion para garantizar que el calamar quede blando. Se tapa la olla y se deja con presion por 15 minutos. Se destapa la olla y se pone a fuego lento a que espese la salsa con los calamares, cuando este bien espesa se retira y listo para comer. Es muy rico con arroz blanco y ensalada de verduras. Tambien se peude acompañar con galletas o pan tostado como aperitivo.

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2 comentarios
Juan
Me parece muy buena solamente que estoy usando los calamares que ya bienen cocinados con su tinta
yannara
me encanta y este perfecta

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