Receta de Enchiladas de baile
![Alicia Terán](https://cdn0.recetasgratis.net/es/users/3/6/7/img_256763_50_square.jpg)
![Receta de Enchiladas de baile](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/3/1/8/enchiladas_de_baile_57813_600.jpg)
Las enchiladas de baile son parte de la cocina veracruzana, y RecetasGratis.net te comparte la forma de elaborar estas enchiladas propias de la región de Tuxpan. Sigue leyendo y aprende a prepararlas de forma fácil y rápida.
Ingredientes para hacer Enchiladas de baile:
Cómo hacer Enchiladas de baile:
El primer paso es juntar todo lo necesario para preparar las enchiladas de baile.
![Receta de Enchiladas de baile - Paso 1](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/3/1/8/enchiladas_de_baile_57813_paso_0_600.jpg)
A los chiles anchos (chiles color) se les quita el rabo y las semillas, se tuestan y se ponen a remojar por media hora.
![Receta de Enchiladas de baile - Paso 2](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/3/1/8/enchiladas_de_baile_57813_paso_1_600.jpg)
Los chiles se muelen con la sal al gusto y el vinagre para obtener la salsa de las enchiladas.
![Receta de Enchiladas de baile - Paso 3](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/3/1/8/enchiladas_de_baile_57813_paso_2_600.jpg)
Vaciamos la salsa en un recipiente y ponemos una sartén al fuego, añadimos un chorro de aceite y esperamos a que se caliente. Mientras el aceite se calienta, sumergimos las tortillas de maíz rápidamente en la salsa.
![Receta de Enchiladas de baile - Paso 4](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/3/1/8/enchiladas_de_baile_57813_paso_3_600.jpg)
Cuando el aceite esté caliente, freímos las tortillas con cuidado de no romperlas.
![Receta de Enchiladas de baile - Paso 5](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/3/1/8/enchiladas_de_baile_57813_paso_4_600.jpg)
Enrollamos las tortillas, las acomodamos en un plató, le espolvoreamos queso rallado por encima y servimos las enchiladas de baile acompañadas de ensalada y una pieza de pollo asada o frita.
![Receta de Enchiladas de baile - Paso 6](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/3/1/8/enchiladas_de_baile_57813_paso_5_600.jpg)
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Enchiladas de baile.
A estas enchiladas se les denomino de baile porque las vendían en las afueras de los salones de baile.