Flan de pera

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INGREDIENTES:
3/4 taza de Azúcar granulada
1 lata de néctar de Pera de 11.5 onzas
1 lata 14 onzas de Leche condensada
1 paquete de 8 onzas de queso crema, suavisado y cortado en trozos
1/2 cucharadita de extracto de Vainilla
5 huevos grandes

MODO DE PREPARACIÓN:
PRECALIENTA el horno a 350F.
COLOCA el azúcar en una olla pequeña con fondo grueso. Cocina sobre el fuego medio-alto, revolviendo constantemente de 3 a 4 minutos o hsta que el azúcar se disuelva y adquiera el color del carmelo. Rápidamente vierte el carmelo en 8 flaneras de 6 0nzas.
COLOCA el néctar, la leche condensada, el queso crema y el extracto de vainilla en la licuadora o procesador de alimento. Tapa y licúa hasta obtener una mezcla homogénea. Añade los huevos y lica hasta obtener una mezcla uniforme. Vierte en los moldecitos preparados. Divide las flaneras entre dos fuentes para horno de 13 x 9 pulgadas. Llena las fuentes con Agua caliente hasta alcanzar una profundidad de 1 pulgada.
HORNEA durante 35 a 45 minutos o hasta que insertes un cuchillo en el centro de cada flan y salga limpio. Sácalos del baño de María y déjalos enfriar sobre una rejilla de alambre por 30 minutos. Refrigéralos por varias horas o durante toda la noche.
PASA una espátula pequeña alrededor del borde de los moldecito y agítalos delicadamente para desprenderlos. Voltéalos sobre platitos para servir.
NOTA total de elaboración de esta receta es de 40 minutos y el tiempo de enfriamiento es de 160 minutos de refrigeración

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Fuente	Categoria
http://www.buscacocina.com	Recetas de Postres

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