Receta de Pasta con tomate, anchoas y aceitunas

Pasta con tomate, anchoas y aceitunas
    Ingredientes para Pasta con tomate, anchoas y aceitunas
    Pasos para preparar Pasta con tomate, anchoas y aceitunas
  1. En una olla, se pone el aceite a calentar.
  2. Se agregan la cabolla y el ajo y se cocinan hasta marchitar, unos 4 minutos.
  3. Se agregan las anchoas.
  4. Se cocina 1 minuto revolviendo constantemente con cuchara de madera y desmenuzando las anchoas.
  5. Se agregan la albahaca, el perejil, la pimienta, el tomate y las aceitunas y se cocina la salsa revolviendo por 3 ò 4 minutos.
  6. Se retira del fuego y se pone aparte.
  7. Entretanto, se pone al fuego en una olla el agua con la sal para cocinar la pasta.
  8. Se lleva a un hervor.
  9. Se agrega la pasta.
  10. Se lleva de nuevo a un hervor y se cocina hasta estar "al dente".
  11. Se retira del fuego, se cuela y se vuelve la pasta a la olla.
  12. Se le revuelve la salsa caliente, luego el queso parmesano rallado finamente y se sirve de inmediato.
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