Receta de Sepia guisada con patatas

Sepia guisada con patatas
    Pasos para preparar Sepia guisada con patatas
  1. Limpiamos bien la sepia y la cortamos en tiras.
  2. Picamos las cebollas en juliana (en tiras finas), los ajos los fileteamos, troceamos el pimiento en tiras finas, picamos finamente el perejil y trituramos los tomates pasándolos por una batidora.
  3. En una cazuela con aceite caliente, sofreímos las cebollas, los ajos, el pimiento, el perejil, los tomates y el laurel.
  4. Dejamos cocer hasta que la verdura quede como una salsa homogénea.
  5. Salteamos las tiras de sepia en una sartén con un chorrito de aceite muy caliente y una vez salteada, la añadimos al sofrito de verdura.
  6. Añadimos un vaso de agua y ponemos el conjunto de sepia y verduras a cocer.
  7. Pelamos y lavamos las patatas y las cortamos en rodajas gruesas y sazonamos.
  8. Cuando la sepia comience a estar blanda añadimos las patatas y dejamos que cueza el conjunto durante 20 minutos más.
  9. En el momento de servir, espolvoreamos con perejil picado y dejamos reposar 5 minutos fuera del fuego.
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2Opiniones de Sepia guisada con patatas
Me parece fenomenal pero no crees que con unos ajos tiernos no estaría mas gustoso
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muy buena, he añadido vino blanco
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