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Receta de Tacos argentinos

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Receta de Tacos argentinos
Ingredientes para Tacos argentinos:
  • Para 12 tacos:
  • La masa:
  • Para el relleno:
  • Para la salsa:
  • Para la ensalada:
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Instrucciones:
1

La masa: Cocinar el choclo en agua durante 15 minutos.

2

Desgranarlo con un cuchillo y procesarlo (licuarlo) hasta que quede como una crema, en un bol agregarle la harina, la sal y pimienta (una cucharadita) y formar una masa homogénea, que se pueda estirar con el palote.

3

Cortar la masa en doce bollitos y estirarla hasta formar círculos como para empanadas, lo más finitas posibles, agregar harina para que no se peguen ni a la mesa ni al palote.

4

Si se desea se pueden cortar con algún aparato para darles una forma perfectamente circular.

5

Deben tener aproximadamente 15 cm de diámetro.

6

Se cocinan en un sartén o wok de teflón apenas enmantecado durante 15 segundos de cada lado.

7

Es importante que no se sequen porque después no se podrían doblar para hacer el taco.

8

El relleno: En una sartén colocar una cucharada de aceite, cuando este caliente agregar el ajo y la carne picada, cocinar durante cinco minutos y agregar el pimentón, la sal, la pimienta, cocinar cinco minutos mas, y agregar la salsa de tomate, el azúcar, el orégano.

9

Al final agregar el queso cortado en dados.

10

La salsa: Asar el pimiento morrón en la hornalla durante diez minutos para que quede la cáscara negra, pelarlo bajo el agua fría, limpiarlo y cortarlo en tiras.

11

Colocarlo en la procesadora junto al ajo, el aceite, y los demás condimentos.

12

Licuarlo hasta que quede una salsa.

13

Se puede agregar algún curry picante o un chile bien picante para los que les gusta así.

14

La ensalada: Cortar el repollo lo más finito posible ( se puede usar un pela papas) Condimentarlo con sal, aceite, orégano, pimienta y vinagre ( sí es de vino mucho mejor).

15

Preparación: Se prepara primero la salsa y se coloca en una salsera. Después se prepara el relleno y se deja apenas con un fuego suave para que se mantenga caliente.

16

Se cocinan las tortillas y se van tapando con un repasador para que no se enfríen ni sequen, una vez cocidas las tortillas, armar los tacos con una cucharada de relleno, una de salsa y otra de ensalada, cerrándolo como si fuera un canelón.

17

Se comen con la mano (igual que la empanada) y si se desea antes de servirlos darles un golpe de horno para calentarlos.

18

Se acompañan con alguna cerveza mejicana y después un trago de tequila. PD.

19

Sé que esta receta está muy alejada de los verdaderos tacos mejicanos, pero intenta ser un sustituto y un experimento en la cocina para hacer algo diferente y divertido en un país donde no existe esta comida que es tradicional y común en Méjico.

20

Si te ha gustado la receta de Tacos argentinos, te sugerimos que entres en nuestra categoría de Recetas de Aperitivos y tapas o déjate sorprender en nuestro Recomendador de recetas.

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Fotos y comentarios (13)

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Muy útil
13 comentarios
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lucia mariana
me encanto la receta algun tips para hacer los tacos a la mañana y que me duren hasta la tarde ?
Su valoración:
Jose Alberto Garita
muy bien exelente
paola plazas
me fasino te felicito eres jenial me gustaria ver mas abiertas las fotos para poder mejorar el montaje del plato felicitaciones
maria aceves
TIENE MUY BUENAS RECETAS GRACIAS MUY FACILES DE ASERSE
eli y gaby
FANTASTICA,ya la ponemos a prueba.
Stella
Buenisima la receta, super simple... voy a intentar realizarla!! saludos a todos y gracias..
Cecilia
Muy buena :)Yo probaré con alguna versión vegetariana, pero me encantó la forma de resolver lo de la masa. Muchas gracias!
marcela
me gusto la receta.....pero me gustaria que especifiquen mejor la masa de los tacos....gracias
jacqueline ruth
me parece muy facil de hacer esa receta voy a iintentar hacerla XD
qti
para migue,si por cambia el choclo comun a choclo enlatado decis q modificaste la receta sos un gil,fijate mejor q hace tu jermu boludo

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