Receta de caldo de res
Receta de caldo de res
Ingredientes para caldo de res
  • 1kg de Costilla de res cargada
  • Tuetanos
  • 1/2 Cebolla
  • 1/2 jitomate
  • Recaudo( moler 1 diente de Ajo grande,un punito de Comino y un poco de Azafran del pais)
  • 3 zanahorias medianas cortadas a lo largo
  • 2 calabazas italianas medianas cortadas a lo largo
  • 1 elote cortado en rebanadas medianas
  • 1 Chayote grande cortado a lo largo
  • 15 ejotes sin punta cortados a la mitad
  • 1 lata de garbanzos( saben igual que si los coce usted)
  • 1/2 repollo verde cortado en gajos medianos
  • Cilantro
  • Yerbabuena
Guía para la preparación de caldo de res
  1. Se pone a cocer la costilla con el tuetano en suficiente Agua ( previamente al lavar la carne se deja un rato en agua para que se desangre) con sal y la cebolla a fuego moderado aproximadamente 45 minutos, dependiendo la suavidad de la carne.
  2. Una vez que este cocida la carne sacar la cebolla.y los tuetanos para que no se salga el centro de los mismos y reservarlos para el final.
  3. Condimentar con el recaudo y agregar el elote,lo ejotes y el jitomate en trozo.
    Dejar que siga hirviendo por 15 minutos y agregar la verdura restante.
  4. Despues de 15 minutos agregar el cilantro y la yerbabuena y rectificar la sal.
    Acompanar con Arroz rojo y los tuetanos..
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30 opiniones de Receta de caldo de res
  • Oscar
    Excelente, muy practica, rápida y queda muy rica
  • Anna
    Riquísima la he hecho y queda deliciosa:-):-)
  • Juan Jose Carrillo
    Excelente, gracias me sacaste de un apuro y los felicito mucho.
  • Lissethe De Alvarado
    Lo intentare !!!gracias
  • Oscar Morales
    Me quedo muy bien, muchas gracias por la receta.
  • Wendy
    Muy bien hecha la receta del caldo de res, salio muy rico jejejejeje
  • Armando
    Pero.. el tiempo de cocción es suficiente? Cuanta agua aproximadamente requiere ( en medida )?. No lleva Chambrete y Cuello también ? nunca he hecho uno, más si he visto algunos ingredientes, pero quiero que la primera vez que lo haga me quede bien, por eso tantas dudas.
  • Elias
    Muchas gracias por la receta, les prometí a mis hijos hacerles un caldo de res, pues desde que no esta su mami con nosotros no lo probábamos y la verdad que ella si lo hacia bien rico. bueno haber como nos sale a nosotros y gracias de nuevo
  • Adriana
    Lo Maximo!!! Caldito de res!
  • Sofia
    Que rico voy prepararlo gracias ami amigo q me dio esta pagina
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