Receta de Caldo de Vegetales
Por Alix Hernández, Cocinera y pastelera. 1 diciembre 2014
Dificultad baja
Características adicionales:
Ideal acompañar con vino tinto
Ingredientes para hacer Caldo de Vegetales:
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Cómo hacer Caldo de Vegetales:
1
Alistar todos los ingredientes.
2
En una olla con aceite añadir el pimentón y la zanahoria cortada en cubos pequeños, con sal y pimienta cocinar durante 5 minutos.
3
Agrega la cebolla y las habichuelas, cocinar durante 5 minutos mas.
4
Añadir el caldo de pollo, el diente de ajo macerado, las ramas de cilantro y unas gotas de zumo de limón, dejar hervir y rectificar sabor con sal. Cocinar durante 30 minutos a fuego bajo, retirar las ramas de cilantro.
5
Servir y espolvorear un poco de cilantro finamente picado, si se desea se puede colar.
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