Receta de Caldo de Vegetales
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Por Alix Hernández, Cocinera y pastelera. 1 diciembre 2014
![Receta de Caldo de Vegetales](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/3/9/4/caldo_de_vegetales_51493_600.jpg)
Dificultad baja
Características adicionales:
Ideal acompañar con vino tinto
Ingredientes para hacer Caldo de Vegetales:
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Cómo hacer Caldo de Vegetales:
1
Alistar todos los ingredientes.
![Receta de Caldo de Vegetales - Paso 1](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/3/9/4/caldo_de_vegetales_51493_paso_1_600.jpg)
2
En una olla con aceite añadir el pimentón y la zanahoria cortada en cubos pequeños, con sal y pimienta cocinar durante 5 minutos.
![Receta de Caldo de Vegetales - Paso 2](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/3/9/4/caldo_de_vegetales_51493_paso_2_600.jpg)
3
Agrega la cebolla y las habichuelas, cocinar durante 5 minutos mas.
![Receta de Caldo de Vegetales - Paso 3](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/3/9/4/caldo_de_vegetales_51493_paso_3_600.jpg)
4
Añadir el caldo de pollo, el diente de ajo macerado, las ramas de cilantro y unas gotas de zumo de limón, dejar hervir y rectificar sabor con sal. Cocinar durante 30 minutos a fuego bajo, retirar las ramas de cilantro.
![Receta de Caldo de Vegetales - Paso 4](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/3/9/4/caldo_de_vegetales_51493_paso_4_600.jpg)
5
Servir y espolvorear un poco de cilantro finamente picado, si se desea se puede colar.
![Receta de Caldo de Vegetales - Paso 5](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/3/9/4/caldo_de_vegetales_51493_paso_5_600.jpg)
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