cochinita pibil (receta rápida)
cochinita pibil (receta rápida)
Ingredientes para cochinita pibil (receta rápida)
  • Para 1 kilo de carne (brazuelo o pierna de puerco)
  • 5 ajos grandes
  • 4 pimientas gordas
  • 8 pimientas negras
  • L/4 de caja de Achiote la anita
  • 2 c de consomé
  • L c de sal (al gusto)
  • L Naranja agria
  • L/4 taza de Vinagre
  • L/2 litro jugo de naranja dulce
  • 2 c de Aceite de oliva
  • Unas hojas de laurel
  • Tomillo
  • Mejorana
  • 1 piñito de orégano
Guía para la preparación de cochinita pibil (receta rápida)
  1. Se lava perfectamente la carne, se corta en 4 partes, y se pone a reposar media hora en el jugo de naranja agria, mientras se muele en el molcajete el ajo, pimientas,achiote,consomé, sal y cuando se haga una pasta, se agrega el aceite de oliva y el vinagre, pasada la media hora se agrega a la carne procurando revolver bién.
  2. Se le agrega el medio litro de jugo de naranja se vacia en la olla presto, se le agrega medio vaso con Agua, se riegan las hierbas de olor, se pone al fuego y se cuentan 30 minutos a partir de que chilla la olla.
  3. Se pueden preparar taquitos de cochinita, tortas etc. Se acompaña con Cebolla morada en rodajas delgadas, pasada por agua caliente con sal y vinagre previamente escurrida.
  4. NOTA: AL LAVARSE LA CARNE Y CORTARSE SE ESCURRE MUY BIEN ANTES DE MACERAR EN NARANJA AGRIA.
Recetas relacionadas
¿Que te ha parecido esta receta?


Si, por favor, avisadme cuando se publiquen más recetas de Cerdo.
Envianos tu opinión
Enviando el formulario, usted acepta los Términos y condiciones de uso y Política de privacidad de RecetasGratis.
109 opiniones de cochinita pibil (receta rápida)
  • Eduviges Hernandez Gonzalez
    Si muy buena gracias me gusto los voy a preparar
  • Catita Candy
    Me encanto se be riquisima muchisimas gracias
  • Nayeli
    Ya la he preparado como 3 veces a mi marido le encantó, super fácil y con un sabor tradicional
  • Graci_gonzalez
    Ya recuerdo a mi madre con esos ingredientes, creo me saldra muy sabrosa.
  • Alejandro López
    Me paresio muy interesante y ademas Rica comida mexicana
  • Laura
    Las 4 estrellas lo dicen todo no? Genial y presta para prepararla ya. Mil gracias.
  • Mariana Medina
    Aun no la preparo pero la receta es lo mas paresido a lo que recuerdo , asi que estare en contacto gracias
  • Guadalupe Cuevas Morales
    Se ve muy rica la voy a preparar para ver si me queda igual gracias
  • Yazmin Guzman
    Se Muy Rico Lo Voy Hacer Y Después Les Platico Como Me Kedo
  • Elena
    Pues se ve bien la boy ah preparar y se los comunico como me quedo espero que bien ????
Otras Categorías relacionadas
Siguenos en Youtube
  • Comentar receta
  • Guardar receta
  •  
Elaborada por