Receta de lomo de cerdo mechado
Receta de lomo de cerdo mechado
Ingredientes para lomo de cerdo mechado
  • 1 kg de Lomo de cerdo en un trozo
  • 1/2 cabeza de ajos
  • Perejil
  • Pimienta en grano
  • Bacon cortado en trocitos
  • 1/2 litro de aceite de oliva
  • 1/2 de vino banco
  • Agua
  • Sal.
Guía para la preparación de lomo de cerdo mechado
  1. Se pincan muy menuditos los ajos y el perejil, se le añade el bacon (pueden ser 3 lonchitas) cortado y la pimienta en grano.
  2. Se revuelve todo esto, Se sala el trozo de lomo, y con la ayuda de un cuchilo se hacen boquetitos por varios lados y vamos metiendo empujando hacia dentro con los dedos la preparación que hemos hecho.
  3. Se pone en aceite a freir en una sartén onda, cuano está caliente se echa con cuidado el trozo de lomo, y se va rehogando por todos lados hasta que tome color dorado.
  4. A continuación echamos el vino, rehogamos un ratito y después añadimos el agua.
    Tapamos y a cocer, vamos dando vueltas a la carne para que tome sabor por ambos lados.
  5. Cocer hasta que quede en el aceite y la carne esté tierna.
    Aprox. 1 hora y media.
    Se puede hacer en la olla express, con lo que tendríamos bastante con 1/2 hora. Se sirve en rodajas con la salsa que ha soltado por encima.
  6. Se puede acompañar con patatas fritas y verduras salteadas.
Recetas relacionadas
¿Que te ha parecido esta receta?


Si, por favor, avisadme cuando se publiquen más recetas de Cerdo.
Envianos tu opinión
Enviando el formulario, usted acepta los Términos y condiciones de uso y Política de privacidad de RecetasGratis.
17 opiniones de Receta de lomo de cerdo mechado
  • Norma
    Me parece una recetan muy fácil y muy apropiada para un día especial como invitados en tu casa una fiesta . gracias por sacarnos de apuros a las amas de casa que aveces no encontramos que hacer
  • Crys
    Aun no la hago..pero se me antojo..así que haré de comer eso y después les platico que tal me salio..gracias
  • Jessica
    Que buenos platos dejemen las recetas en mi correo gracia
  • Carmen
    Francisco, puedes acompañarla con cualquier ensalada que te guste.
  • Francisco
    ¿con qué ensalada sabrosa y fácil puedo acompañar el lomo mechado?
  • Francisco
    ¿Con qué spagueti sabroso lo puedo acompañar?
  • Lucia
    La tengo que hace me parece muy buena
  • Daniel
    No pues muy buena la receta yo la hice ala me encanto bueno esto es para que los que quieran comer o cenar rico pueden hacer esta receta
  • Celina Isabel Molina Acedo
    Excelente esta pagina pues soy cocinera de corazón y me gustaría que siguieran añadiendo mas recetas gracias
  • Carmi
    Esta buena y muy sabrosa ademas es una comida que se puede comer con cualquier otra cosa
Otras Categorías relacionadas
Siguenos en Youtube
  • Comentar receta
  • Guardar receta
  •  
Elaborada por