reviro

Harina 1kilo
Agua
sal
4 huevos

PREPARACION

se pone el harina en un recipiente y se mezcla con agua hasta que quede como un engrudo no muy blando se le agregan los huevos, sal a gusto.
Poner en una caserola mas bien de fundicion o en su defecto una de aluminio mas bien gruesita, agregar una taza de grasa de vaca o media de vaca y media de Aceite de oliva para que salga un poco màs suave. calentar dicho aceite, cuando este bien caliente introducir dicha preparaciòn he ir sancochando con un cucharon de madera (sancochar he ir revolviendo decha mezcla hasta que estè bien cocinada granulada y tostada) retirar del fuego y servir.
Esto se puede acompañar con 2 huevos fritos servidos arriba se puede comer frio con azucar a la mañana, se puede acompañar con guisos, sopas
etc.-
De acuerdo al tipo de preparacion o gusto que uno le quiera dar dado que esto es como un Pan para acompañar distintos platos

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Receta enviada por: federico (federico dandliker@yahoo.com.ar)

Comentarios hechos por los usuarios

laura (2007-02-28 00:00:00)  lawita_87@hotmail.com
me encanta esta receta ya que me la cocinaban una tia cuando era chica pero se fue a vivir otro lado y ahor a nadie conoce como hacer. asi que me quedo con las ganas.
Excelente

Efren (2007-04-21 00:00:00)  efrengarcia22@hotmail.com
Exelente! tengo entendido que es un plato tipico misionero y alto parana, de origen OBRAJERO" y va muy bien con cafe con leche.-

andrea (2007-09-14 21:03:33)  andtupac@yahoo.com.ar
Me encanta el reviro, pero en la zona litoral no se usa aceite de oliva(sorry) jeje, aceite comun o grasa. Igual felicitaciones me gusto encontrar esta receta tan representativa de la cultura mesopotamica y es un incentivo a la conservacion de la misma, ya que actualmente no se consume o es mas ni siquiera se la conoce.

Saludos cordiales:

Andrea.

veronica (2008-07-26 01:09:34)  benjajuji@hotmail.com
Mi pa es de misiones y desde niña como reviro todas las mañanas, el lo prepara tambien mezclando la Harina con un poco de polenta 1/4 o menos de la preparacion y que da increible!

leandro (2008-09-03 23:58:24)  lisee@hotmail.com
muy rico!!!!!pruevenlo

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federico	Recetas de Pan y bolleria

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