 | Recetas de chimichurry | Recetas de Salsas y guarniciones
ingredientesperejil crespo,ajo,pimenton rojo y verde,cebolla blanca,aceite de oliva sal y pimienta al gustoSepica las hojas del perejil sin el tallo lo mismo que la cebolla el pimentón,el ajo lo más pequeño posible no licuar
y se mezclan con los demás ingredientes,luego se guarda en un recipiente de vidrio y deja que se integren los sabores por dos dias y luego se consume cuando quiera
Nivel: Medio |
| Recetas de mojon | Recetas de Salsas y guarniciones
el mojon se elsbora con el ano y despue se bierte en un molde y ricooooooooo
Nivel: Alto |
 | Recetas de All i Oli Mouse | Recetas de Salsas y guarniciones
Recetas All i Oli con la BABYOLI
All i Oli/Garlic sauce/Knoblauchsosse con la máquina Babyoli
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Nivel: Bajo |
| Recetas de mojo canario de cilantro | Recetas de Salsas y guarniciones
Se pone en la batidora un par de manojitos de cilantro al que habrás quitado las raíces si las tuviera y previamente lavado debajo del grifoPoner igualmente un poquito de sal, dos dientes de ajo al que le habrás quitado la hebra central para que no repita, la punta de una cuchara de café de cominos y luego añadir aceite y vinagre al gusto,
En esta receta no hay medidas tienes que confiar en tu experiencia e ir
probando, si te gusta suave procura no echar demasiado vinagre, pues siempre estás a tiempo de añadirselo al final, cuando lo hayas probadoEn Canarias lo usamos mucho para acompañar pescados guisados y papas
Nivel: Bajo |
| Recetas de mojo de cilantro | Recetas de Salsas y guarniciones
Puntualización
Los mojos canarios no se elaboran con aguaEl toque va en el aceite y el vinagre
Nivel: Bajo |
| Recetas de mojo rojo | Recetas de Salsas y guarniciones
4dientes de ajo,1guindilla,comino,1tomate,1 cucharada pimenton,1vaso aceite,1/2vaso vinagre poner todos los ingredientes en una batidora y batirSirve para acompañar carnes,patatas ,
etc
Nivel: Bajo |
| Recetas de Papa a lo moscovita | Recetas de Salsas y guarniciones
Pelar 5 papas grandes, picarlas en tiras medianas como para freir, colocar 5 cucharadas soperas de grasa (aceite o mantequilla) en una sartén, agregar las papas a la sartén, añadir sal al gusto, revolver las papas para que todas queden untadas de aceite o de la mantequilla, tapar bien la sartén, colocar al fuego lento y volterar varias veces las papas de modos que todas queden por unos minutos en el fondo, mantener tapada la sartén durante todo el tiempo que permanece al fuego Al estar blandas y cocinadas las papas, retirar del fuego y añadir ruedas de cebollas y aceitunas Servir como guarnicíón de las carnes
Nivel: Bajo |
 | Recetas de Salsa para espaguetis “Gustavo” | Recetas de Salsas y guarniciones
En esta salsa se utiliza la soja, procesada como “carne de soja”
Ingredientes
2 tazas de carne de soja,
2 cebollas medianas doble cinceladas,
2 tomates grandes picados en cuadritos con pepas y piel,
Nivel: Bajo |
| Recetas de paprika | Recetas de Salsas y guarniciones
INGREDIENTES 2 CEBOLLAS MEDIANAS, 1 KG DE PAPAS, ACEITE C/N PIMENTON DULCE 4 CUHARADASPREPARECION REHOGAR LAS CEBOLLAS HASTA Q QUEDEN CORADAS, LUEGO AGREGARLE LAS PAPAS PREVIAMENTE PELADAS Y CORTADAS EN CUADRADITOS AGREGAR AGUA HASTA Q CUBRA LAS PAPAS Y DEJAR COCINAR HASTA QUE LAS PAPAS ESTEN BLANDAS UNA VEZ BLANDAS AGREGAR EN PIMENTON Y REVOLVER BIEN
Nivel: Alto |
 | Recetas de Salsa Bechamel | Recetas de Salsas y guarniciones
Ingredientes
* 1 cucharada de harina* 1 nuez moscada* 2 cucharadas de aceite* 1 vaso de leche/clado de verduras
Nivel: Medio |
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