Recetas de Berenjena

Si no sabes cómo preparar berenjenas asadas en rodajas no te pierdas esta receta fácil paso a paso con las que podrás conseguirlas en media hora y servirlas como entrante o guarnición de tus platos favoritos. Aprende cómo hacer berenjenas asadas en rodajas una forma muy sencilla y sin complicaciones...

Se pelan las berenjenas y se pican rebanadas,se ponen en agua de sal por 15 minutos. Calentar un salten con abundante aceite, bata los huevos con la harina blanca hasta disolver, se pasan las berenjenas por ahi y se echan en el santen bien caliente sofreir bien y escurrir en papel absorvente. Recervo...

Pelamos y cortamos la berenjena en rodajas, la colocamos en una olla con agua de sal por una hora, se saca de alli y se pone en un escurridor por 15 minutos. Se secan con una toalla absorbente, se bañan con un chorrito de aceite de oliva por ambos lados, se condimentan con sazón completa y pimienta...

Te proponemos una pizza de berenjenas sencilla y rápida de hacer. Las berenjenas se cortan a rodajas y se cocinan a la plancha, y luego se condimentan con tomate y queso rallado por encima para hornearlas unos minutos. ¡Aprende cómo preparar esta pizza vegetariana a través de estos sencillos pasos de RecetasGratis.net!

En una sartén con aceite de oliva poner a rehogar la cebolla junto con las pasas de uva y un poco de sal. Luego, agregar el ajo. Cuando empiece a dorar añadir las berenjenas y dejar cocinar unos minutos. Añadir el azúcar y dejar caramelizar y echar el vinagre; dejándolo unos segundos al fuego...

Para saber cómo se hacer el budín de berenjena échale un vistazo a esta receta fácil que ponemos a tu disposición en RecetasGratis. Se trata de un pudding, budín o pudin de berenjenas y otras verduras con queso parmesano que te encantará por su sabor y textura si te gustan este tipo de preparaciones....

Se pelan las berenjenas, se cortan en rodajas y se dejan en un recipiente con agua y sal para que pierdan su amargor. Se fríen en el aceite y se reservan sobre un papel absorbente. Se corta la carne en trozos pequeños y se cuece hasta que este casi tierna con las especies y el caldito. En un tallin...

Estas berenjenas en escabeche fácil y rápido son una conserva de verduras muy sencillo de preparar. Tras los 10 días de reserva que necesitan después de su preparación, este escabeche de berenjena las podrás disfrutar con pan a modo de tostada, o bien en pastas, ensaladas o guisos, como un ingrediente...

Las berenjenas pequeñitas, (tamaño máximo, como de un huevo). Se limpian y se ponen en el azúcar con agua y unas ramas de canela, al fuego durante veinte minutos. Retirar y dejar reposar toda la noche. A la mañana siguiente se les pone un clavo (especie) a cada una, es decir, se les clava un clavo.

Lavar la berenjena y cortarla en rodajas de 1/2 cm., sin pelar. Sazonarlas con sal, pasarlas por harina y huevo batido y freírlas en abundante aceite de oliva hasta que estén doradas. Sacarlas y ponerlas sobre papel absorbente. Recortar las barbas. Eliminar parte del aceite de fritura y rehogar en...

Sigue esta receta de berenjenas con queso al horno que te enseñamos en Recetasgratis si quieres preparar un plato principal fácil pero muy sabroso, ideal para que los más pequeños de la casa coman este tipo de verduras ya que, al llevar una salsa de tomate y queso mozzarella rallado, estas berenjenas al horno...

Las berenjenas rellenas de atún son fáciles y rápidas de realizar. Se trata de una receta barata y nutritiva, ideal para una cena ligera. En RecetasGratis.net tenemos un listado de recetas con berenjena muy completo y en esta ocasión, incluimos un poco de atún para que el resultado y el sabor sea un...

3 berejenas grandes lo limpiamos le quitamos la cabeza cortamos en trosos grandes lo ponemos en una caserola con agua y sal y 2 dientes de ajos en fuego lento para cocer las, despues cojemos 3 tomates peladas cortados finos en una sarten + aciete de oliva + sal + ajo machcado+ una cuchara de cafe de pimiento...

Se untan las berenjenas con el aceite de oliva y se hornean primero. Luego se sofríe el puerro en la margarina; se mezclan los huevos, la leche, la sal, pimienta y harina. Se bate bien para que no queden grumos, se une con el sofrito y en un molde engrasado se echa un poco en el fondo se pone una...

Sofreir la cebolla en dos cucharadas de aceite de oliva, cuando este pochada añadir la carne, sofreir, salpimentar y reservar. Picar en cuadrados la berengena, sslar y dejar sudar, enjuagar y sofreeir en dos cucharadas de aceite de oliva. Añadirle el sofrito de cebolla y carne, marear todo junto, rectificar...

Partir las berenjenas por la mitad y asarlas en el horno sobre 40 minutos. Hacer una fritada con el resto de los ingredientes Añadir la carne picaday la pulpa de la berenjena asada Rellenar la cascara de la berenjenacon la fritada tapar las berenjenas con tranchetes y bechamel poner un poco de...

Se cojen 2 berengenas y se cortan a rodajas con la piel y se reogan un poco en aceite luego se coje una salten donde no se pegue y se pone una capa de berengenas en lo alto se pone una capa de jamon cocido,otra capa de queso de barra,y luego un poco de tomata triturado o frito y por ultimo otra capa de...

La caponata de berenjenas es un plato de verduras típico de Sicilia, que se suele servir como entrante o bien como acompañamiento. Con berenjenas, aceitunas, alcaparras y apio, es una receta tradicional bastante laboriosa, pero el resultado merece la pena. Se suele servir fría y está regada con vinagre. Sigue...

DESPUES DE PELAR LA BERENJENA, SE VA CORTANDO A LO LARGO Y LUEGO POR LA MITAD. SE COGE UNA PARTE DE ELLA Y SE LE PONE JAMON COCIDO, QUESO, OTRA VEZ JAMON COCIDO Y LUEGO OTRA BERENJENA. CUANDO YA ESTEN TODAS LAS BERENJENAS RELLENAS, SE PASAN POR HUEVO Y PAN RALLADO Y SE FRIEN EN ABUNDANTE ACEITE DE...

Se procesa o licua la cebolla, zanahoria, ajo, se le añade el comino y la sal. Se mezcla con la berenjena previamente rallada y el pan rallado, se forma las croquetas y se pasan por pan rallado, En un sartén se calienta bien el aceite, se colocan las croquetas con cuidado, se dejan sofreír. una vez sofritas...

2 berebjenas en ruedas, ponerlas en agua y sal para que pierdan lo amargo. Se frien y se van poniendo en un papel de cocina para que absorba el aceite. En una fuente de horno se unta de mantequilla o margarina se pone salsa de tomate, encima la berenjena, una capa de jamon de yok, otra de queso y por...

La berenjena es una de las hortalizas más beneficiosas para el organismo, y es que además de contar con un bajo aporte calórico, es rica en antioxidantes, fibra y ayuda a regular los niveles de colesterol. Aunque la mejor forma de consumirla es a la plancha si queremos seguir una dieta para adelgazar,...

Cortar la Berenjena en rodajas y dejarlas repozar en un recipiente mezclamos la harina con la ralladura de pan y en otro batimos un huevo, pasamos cada una de las rodajas de berenjena por el huevo batido previamente condimentadas con sal y pimienta, luego las cubrimos con la mezcla de harina y pan rallado...

Si quieres preparar un entrante fácil y rico de verdad no te pierdas este receta de berenjenas asadas con queso que te enseñamos paso a paso en RecetasGratis. Se trata de unas berenjenas con queso al horno que podrás preparar en menos de 1 hora con el queso que más te guste como por ejemplo, el queso...

Lavar las berenjenas y abrirlas longitudinalmente, eliminando el tallo. Ponerlas a cocer en un cestillo al vapor, durante 15 minutos y dejar enfriar sobre un escurridor. Batir los huevos enteros en un cuenco con la nata y la leche, y salpimentar. Añadir la pulpa de las berenjenas, raspando la cáscara...

Lavar y cortar las berenjenas; quitar los extremos y cortarlas en dados medianos. En una sartén con el aceite añadir las berenjenas, el ajo prensado y las hierbas (sin tallos, sólo las hojas). Mover la sartén para que las berenjenas no se doren sino que cuezan lentamente, añadir unas cucharadas de...

Cocer las berengenas y despues sacar la carne de las berengenas a un escurridor y aplastarlas un poko con un tenedor para kitar el agua. Hacer un sofrito con un par de tomates y echar sal al gusto y un buen puñado de oregano. Cuando el sofrito este echo echar la carne de la berengena y mezclar con el sofrito.

Cortamos en rodajas las berenjenas y las cocemos en agua con sal. Sacamos las berenjenas del agua a los 10 minutos de cocción y las dejamos enfriar.Troceamos en cuadraditos pequeños (corte en brounoisse) el pimiento verde, el pimiento rojo, el tomate y el mango pelado. Elaboramos una salsa vinagreta...

Cortamos en rodajas las berenjenas, las espolvoreamos con sal y las dejamos boca abajo durante media hora para que suden y suelten el jugo amargo que tienen. Las limpiamos con un trapo y las pasamos por un poco de harina. En una sartén ponemos a freír unos ajos fileteados. Cuando comienzan a dorarse...

Abrimos por la mitad las berenjenas vaciándolas por dentro. Picamos la carne de la berenjena y la freímos junto a la cebolla. Cuando está cocinada, añadimos el pescado picado y las gambas peladas. Lo sofreímos 5 minutos y lo flameamos con el coñac. Luego añadimos 5 cucharadas de salsa tomate y...

En un cazo con agua fría y sal, introducimos las berenjenas peladas y cortadas en trozos grandecitos. Cocemos unos 20 minutos y, una vez cocidas, las ponemos en un colador grande a escurrir. Aparte en una cazuela freímos las cebollas cortadas en tiras y agregamos los tomates hasta que estén cocidos y sean...

Envolvemos uno a uno los pimientos, las berenjenas y el manojo de las cebolletas en papel de aluminio. Colocamos los paquetes en la bandeja baja del horno, previamente calentado a 180ºC. Dejamos los vegetales en el horno alrededor de una hora y les damos la vuelta de vez en cuando para que se hagan...

Pelamos las berenjenas con un pelapatatas y las cortamos en rodajas de un centímetro, poniéndolas a remojo con agua y sal durante 20 minutos. Cortamos la cebolla, el pimiento verde y el ajo todo ello en brounoisse (cuadradito pequeño) y sofreímos el conjunto con un poco de aceite de oliva en una sartén.

Trituramos con ayuda de una batidora la berenjena junto con el calabacín, todo ello en crudo.Sofreímos la cebolla y el ajo cortados en brounoisse (picadito en cuadraditos pequeños) y una vez sofrita la cebolla, añadimos la carne triturada de la berenjena y del calabacín.Ponemos a punto de sal y dejamos que...

Cortamos las berenjenas en rodajas de 10 centímetros, y las ponemos a remojo con agua y sal durante 20 minutos. Cortamos la cebolla, el pimiento verde y el ajo en brounoisse (cuadradito pequeño) y sofreímos el conjunto con un poco de aceite de oliva en una sartén. Cuando la cebolla tome color añadimos...

Cortamos por la mitad las berenjenas haciendo una base para que se mantengan en pie como si fuese un vaso grande. Las vaciamos por dentro con cuidado de no llegar a la base. Introducimos unos instantes la base de berenjena en el microondas para que se cocinen ligeramente sin que pierdan su tersura.

Troceamos en rodajas las berenjenas y las cocemos en agua con sal. Sacamos las berenjenas del agua a los 10 minutos de cocción y las dejamos enfriar. Trituramos el ajo con el comino y la sal con ayuda del picador de batidora. Colocamos en un tarro o plato de cristal las rodajas de berenjena con el...

Prepara unas deliciosas berenjenas a la napolitana con esta receta que pone a tu disposición RecetasGratis para hacer una berenjenas napolitanas al horno para toda a la familia. Como llevan queso gratinado y tomate, estamos seguros de que este plato hará que los niños coman esta verdura sin ningún problema....

PREPARACION del guiso:Se pican en cuadritos muy pequeqos las cebollas de huevo, loscebollines, el ajo y los tomates. Se mezclan y se ponen a sofreir con las 6 cucharadas de aceite y con la pimienta y la sal, a fuego lento, bajarlas cuando su consistencia le agrade. PREPARACION de las berenjenas:Se...

Pele las berenjenas, rebánelas en ruedas delgadas y áselas en una plancha o sartén antiadherente de ambos lados. Una vez asadas las coloca en un frasco bocón, bien acomodaditas las ruedas, unas encima de las otras. Mezcle el resto de los ingredientes, vacíelos en el frasco hasta cubrir las ruedas....