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Receta de Atún guisado

Receta de Atún guisado
Ingredientes para Atún guisado:
  • Para 4 personas:
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Instrucciones:
1

Eliminar la piel y las partes oscuras del atún, lavarlo, frotarlo con el limón y secarlo.

2

Ponerlo en una cazuela y verter agua hasta cubrirlo.

3

Cortar la cebolla en cuatro partes y añadirla a la cazuela.

4

Poner el puerro y el apio.

5

Cortar el pimiento en dos, retirar las semillas y echarlo a la cazuela.

6

Añadir el laurel y el perejil.

7

Agregar los granos de pimienta y un poco de sal.

8

Tapar la cazuela y cocer a fuego fuerte unos 15 minutos.

9

Retirar el atún del fuego y dejar enfriar dentro del caldo.

10

Ya frío, escurrir y cortar el atún en dados no muy grandes.

11

En una olla, poner aceite a calentar con un par de ajos machacados.

12

Picar la cebolla restante, ponerla en la olla y cocer hasta ablandar.

13

Añadir el tomate triturado.

14

Incorporar la guindilla y salpimentar. cocer a fuego medio unos 15 minutos.

15

Mientras, pelar y cortar la patata en dados pequeños.

16

Reservar.

17

Agregar el atún y cocer 5 minutos más.

18

Añadir el pimentón, remover un poco y sin dejar que se queme, verter 1 litro de agua.

19

Añadir la salsa inglesa y el vinagre.

20

Espolvorear con orégano y sazonar.

21

Añadir las patatas cortadas.

22

Tapar la olla y cocinar unos 15 minutos a fuego vivo.

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Fotos y comentarios (4)

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4 comentarios
ana maria
deliciosa para la cuaresma
Sandra
sevedeliciosatengoqueprobarla
alessandra
me ayudo bastante xq me dejaron una tarea sobre eso
karen ruiz
me parece !fantástica, se ve fácil preparacion, y deliciosa

Receta de Atún guisado
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