Aprende a cocinar un rico guiso de calamares con esta receta fácil y rápida de RecetasGratis.net. Sorprende a tus comensales con un plato de calamares, un mariscosano y nutritivo, perfecto para acompañar con un sencillo arroz o patatas fritas para los más pequeños.
Lo primero para hacer los calamares guisados será sofreír el ajo y la cebolla. Para ello, se cubre con aceite el fondo de una sartén y rehoga el ajo picado muy fino y la cebolla cortada en juliana.
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Luego de unos minutos, antes de que empiece a dorarse el ajo, añade el pimiento troceado en cuadrados no muy grandes y deja cocinar todo unos minutos más.
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Continua la preparación del guiso de calamares, ahora añade los tomates pelados y cortados en cuadros muy pequeños y, cuando empiecen a deshacerse, añade los calamares limpios y cortados en trozos, rehogándolos un poco.
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Por último vacía el vaso de vino blanco en la sartén y termina añadiendo agua hasta cubrir los calamares casi por completo. Continua con la cocción hasta que los calamares estén suaves.
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Este fabulosos guiso de calamares con salsa puede acompañarse con patatas fritas, patatas asadas o arroz blanco.
Si te ha gustado la receta de Calamares guisados, te sugerimos que entres en nuestra categoría de Recetas de Calamares.
Hola Marce, no es necesario hervir los calamares con antelación. Una vez incorporados y añadido el líquido, deberás dejarlos hasta que el líquido se haya consumido casi en su totalidad y los calamares estén blandos. ¡Un saludo!
Irving Hernandez
Agregando los calamares
Irving Hernandez
Preparando el sofrito
Juan
Gracias por la receta. Me quedó una duda: ¿Con un vaso de vino se cocina ese kg. de calamares? ¿No lleva agua?
Gracias.
Hola Juan! Te has dado cuenta de un error de la receta, gracias por avisarnos. El paso 4, donde se añade el vino, se indica que el líquido debe cubrir los calamares pero no dice qué líquido. La respuesta es agua, entonces, añade el vaso de vino y completa con agua. ¡Saludos!
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veronica
hola me encanto la receta,mi consulta es la siguiente:el calamar cuanto tiempo tiene que estar en cocción?gracias
La receta quedaría más explícita, si se especificara el tiempo de cocción de los calamares, pues estos dependiendo del tiempo en el fogón, quedan blandos o duros como unos pásticos. Mucvhas gracias y la rece en general bién.
Jose antonio
Para no errarle, yo lo cocino antes por 40 min
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vanesa cardozo
muy lindas recetas y facil de aser.
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Dignora Chavez
LA RECETA ME ENCANTO Y A LA FAMILIA TAMBIEN GRACIAS.
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Mabel
Los estoy preparando...olorcito y vista espectacular....
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marifer
es muy facil... me gusta la manera tan especifica de dictar las recetas.. continuen asi.. se los recomiendo el sabor es increible, hagan calamares guisados..
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elvi-3@hotmail.com
Muy buenas y facil de preparar gracias. Saludos
Carlos Alá Santiago
Excelente!!!!!!!!!! Se dejan comer sólos.
Elian Ortega
Muy buena la receta, esta deliciosa la hice y quedo exquisita...!!!!!!!!! Continúen poniendo recetas detalladas y fáciles!!!!! Los felicito!!!!!! :) (y)....!!!!
Elian Ortega
Muy buena la receta, esta deliciosa la hice y quedo exquisita...!!!!!!!!! Continúen poniendo recetas detalladas y fáciles!!!!! Los felicito!!!!!! :) (y)....!!!!
suso
yo digo lo mismo del tiempo de hacerlos.si es a fuego lento o fuerte. Gracias
blanca
parece buenísima,pero no dice tiempo de cocción sin que endurezca el calamar
Agregando los calamares
Preparando el sofrito
