Receta de Calamares en salsa con patatas
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El calamar es uno de esos mariscos que podemos cocinar de muchas formas distintas. En esta oportunidad, RecetasGratis.net te enseña a preparar sepia guisada, un clásico de la cocina española que seguro te gustará. Sigue el paso y disfruta de un buen plato de calamares en salsa con patatas, te devolverá el alma al cuerpo y a todos en casa les gustará.
Ingredientes para hacer Calamares en salsa con patatas:
Cómo hacer Calamares en salsa con patatas:
Alistar todos los ingredientes para preparar los calamares guisados.
![Receta de Calamares en salsa con patatas - Paso 1](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/7/0/9/calamares_en_salsa_con_patatas_51907_paso_0_600.jpg)
Limpiar los calamares, salpimentar y cortar los aros.
![Receta de Calamares en salsa con patatas - Paso 2](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/7/0/9/calamares_en_salsa_con_patatas_51907_paso_1_600.jpg)
Calentar una olla con un poco de aceite y hacer un sofrito de ajo y cebolla. Para ello, añade la cebolla y el ajo cortado finamente con una pizca de sal, tapa y cocina a fuego bajo.
![Receta de Calamares en salsa con patatas - Paso 3](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/7/0/9/calamares_en_salsa_con_patatas_51907_paso_2_600.jpg)
Cuando la cebolla esté blanda, agregar los calamares y cocinar durante 1 minutos.
![Receta de Calamares en salsa con patatas - Paso 4](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/7/0/9/calamares_en_salsa_con_patatas_51907_paso_3_600.jpg)
Añadir el tomate pelado y cortado en cubos pequeños, la paprika y la hoja de laurel. Cocinar hasta que el tomate suelte sus jugos.
![Receta de Calamares en salsa con patatas - Paso 5](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/7/0/9/calamares_en_salsa_con_patatas_51907_paso_4_600.jpg)
Añadir el caldo de pescado, bajar el fuego, tapar y cocinar durante 20 minutos. Recuerda que el caldo de pescado puedes comprarlo ya hecho o prepararlo tu mismo siguiendo la receta de fumet de pescado.
![Receta de Calamares en salsa con patatas - Paso 6](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/7/0/9/calamares_en_salsa_con_patatas_51907_paso_5_600.jpg)
Transcurrido este tiempo, agregar las patatas peladas y cortadas en cubos. Cocinar durante 20 minutos mas. Rectificar sabor con sal y pimienta.
![Receta de Calamares en salsa con patatas - Paso 7](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/7/0/9/calamares_en_salsa_con_patatas_51907_paso_6_600.jpg)
Servir y espolvorear con perejil finamente picado. Los calamares en salsa con patatas es un plato lleno de sabor y tradición, y si te gustan los calamares puedes probar el chicharrón de calamar.
![Receta de Calamares en salsa con patatas - Paso 8](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/7/0/9/calamares_en_salsa_con_patatas_51907_paso_7_600.jpg)
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