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Receta de Budín de pan casero

Receta de Budín de pan casero

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El budín de pan también se conoce como torta de pan en algunos países de Centro y Sur América. Con esta receta tradicional te enseñaremos a utilizar ese pan viejo que tienes en casa para preparar este rico postre.

El budín de pan casero también tiene fama de ser un postre para gente mayor, y es que a los niños no suele gustarles mucho, pero este que aprenderás a hacer con esta receta fácil, te sorprenderá por su sabor dulce y su textura suave. Te maravillará cómo esta torta de pan se vuelve la favorita de tu familia, ¡incluso de los más pequeños! Por otro lado, este postre casero resulta una excelente opción para las fiestas de Navidad y Acción de Gracias, puesto que es fácil de preparar y, sobre todo, económico.

Sigue el paso a paso y disfruta del famoso budín de pan casero con RecetasGratis, a modo de postre navideño o para cualquier otro momento del año.

Ingredientes para 8 raciones de Budín de pan casero:
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Instrucciones | 30 minutos
1

Alista los ingredientes para poder empezar a preparar el budín de pan casero. Recuerda que lo mejor de esta receta es que podemos aprovechar la sobras de pan, así que utiliza el pan duro que tengas por casa.

2

Una vez que lo tengas todo listo, empieza por hacer el caramelo en un molde metálico colocado directamente sobre el fuego o al baño María. Para ello, debes colocar el azúcar poco a poco y, a medida que se va derritiendo, revolver con una cuchara de madera e ir agregando más azúcar. Deja cocinar hasta que tome color dorado claro. Si el caramelo se hace solo a partir del azúcar lo podemos revolver con tranquilidad, pero si le ponemos agua no debemos tocarlo para evitar que cristalice.

Si tienes dudas sobre esta preparación puedes echar un vistazo a la receta paso a paso de caramelo líquido.

3

Distribuye el caramelo de forma pareja por todo el molde, base y paredes, y deja que se enfríe. La idea es que quede como en la foto, que cubra toda la superficie del molde para que el budín de pan casero quede perfecto.

4

Mientras se enfría el caramelo, corta el pan en trozos pequeños y remójalos en la mitad de la leche tibia. Este es el paso más importante de la receta, puesto que se trata del ingrediente principal del budín casero.

Truco: Si ves que necesitas más cantidad de leche para remojar todo el pan en ella, añade más de la mitad.

5

Deja el pan a remojo para que se vaya impregnando de la leche y, aparte, mezcla los huevos con el azúcar y la leche restante.

Si quieres añadir un sabor extra a la torta de pan que estamos preparando, puedes añadir a esta mezcla un poco de ralladura de limón o esencia de vainilla.

6

Para terminar de hacer la masa del budín de pan, incorpora la mezcla al pan remojado en la leche y revuelve bien.

7

Coloca la preparación de pan y leche en el molde que hemos caramelizado anteriormente. Recuerda que para este punto el caramelo ya debe haberse enfriado, debe estar sólido.

Precalienta el horno a 180 ºC para cocinar el budín de pan más rápido.

8

Hornea el budín de pan a fuego medio, sobre una placa de horno de 2 cm de alto y agua hasta alcanzar la mitad del molde. Deberás hornearlo al baño María durante una hora aproximadamente y retirarlo cuando esté listo. El procedimiento es el mismo que para hacer un flan. Si quieres, puedes hacer el baño María al fuego, sin usar el horno, como en la receta de quesillo casero.

Mientras se hornea el budín de pan casero, ¿por qué no te tomas un respiro y aprovechas el tiempo para descargar nuestra app de recetas gratis? Así, podrás guardar todas aquellas recetas que tanto te gustan y consultarlas siempre que quieras. Y si algún día necesitas ir a comprar algún ingrediente, en nuestra app podrás crear una lista de compra y llevarla a tu supermercado para ir marcando los productos que necesitas.

Truco: Según el tipo de horno, puede que el budín tarde más o menos en cocinarse.

9

Deja que se enfríe para retirarlo del molde. Sirve el budín de pan casero y ¡a disfrutar! Puedes decorarlo con crema batida, helado de vainilla, chocolate fundido..., ¡lo que más te guste!

No olvides dejar tu comentario y compartir la fotografía de tu budín cuando lo prepares.

Si te ha gustado la receta de Budín de pan casero, te sugerimos que entres en nuestra categoría de Recetas de Flan. También puedes visitar una selección de las mejores recetas argentinas.

Información adicional
  • Coste: Barato
  • Para: Postre
  • Cocción: Baño María
  • País: Argentina
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Fotos y comentarios (328)

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328 comentarios
ANA MARIA
Se ve delicioso voy a prepararlo y como soy diabetica voy a reemplazar el pan tradicional por el pan arabe y en lugar de azucar le voy a poner estevia bueno y solo el caramelo lo voy a hacer con un poquito de azucar, les cuento que paso.
Su valoración:
Mang
Excelente receta,me salio muuyy rico,gracias.
RecetasGratis
Que bien!! La próxima vez no olvides tomarle una foto al plato y compartirla ;)
r-k-v
mmm que rico.
lulakeit
le quedó muy rico
RecetasGratis
¡A ti también Lulakeit! Gracias por compartir tu foto con nosotros :)
elier
Ricoo quiero probar
zobeida-nesme
esta receta siempre que puedo la hago es muy rica!!!!
RecetasGratis
Pues muchas gracias por dejar tus comentarios, la próxima esperamos compartas la foto de tu plato. ¡Saludos!
Jeannette
Me gustaría saber pq tipo de pan puedo usar. Por favor
RecetasGratis
Cualquiera siempre y cuando sea un pan con bastante miga. ¡Saludos!
Su valoración:
ali-gm
Estas recetas siempre vienen bien para aprovechar las sobras de pan :)
Su valoración:
Yamila
Muy buenas recetas
Su valoración:
Gloria
Delicioso y fácil de elaborar gtscias
RecetasGratis
Gracias a ti por seguirnos!!

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Foto subida por Budín Caramelizado:Riko Budín Caramelizado con pasas y Nuez
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