Recetas de Salsas blancas
81 recetas
Dificultad baja
1
15m
Acompañamiento
Esta salsa de queso holandés es perfecta para cocinar pasta corta o larga, carne o pescado. La tendremos lista en apenas unos minutos y su intenso sabor harán de nuestras recetas platos únicos y deliciosos. Si eres un amante del queso, sigue leyendo y descubre con RecetasGratis.net cómo hacer salsa de queso.
Dificultad baja
Alistar los ingredientes.
Pelar las cebollas, cortar en juliana fina y blanquearlas en una sarten con la mantequilla.
Pelar la manzana y cortarla en trozos pequeños.
Añadirla a las cebollas y condimentar con sal y pimienta.
Agregar el azúcar y mezclar hasta caramelizar.
Procesar la preparación.
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Alistar los ingredientes.
Enrollar sobre si mismo el jamón y cortarlo en juliana muy fina.
Desenrollar las tiritas de jamón y cortar en trozos pequeños el roquefort.
Calentar la crema a fuego mínimo, agregar la salsa de tomate y el roquefort.
Codimentar con un poco de sal y bastante pimienta.Mezclar...
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4
10m
Acompañamiento
No te pierdas esta receta de salsa César tan fácil y rápida de hacer con la que acompañar, no solo la tradicional ensalada que recibe su mismo nombre, si no también infinidad de platos sabroso que combinan a la perfección con esta mezcla de sabores de la salsa césar auténtica.
Apúntate todo los ingredientes...
Dificultad baja
4
30m
Acompañamiento
Todo sabe mejor con queso y si se trata de una salsa 4 quesos italiana pues mejor todavía. Así es, hoy te enseñamos a preparar paso a paso un estupenda salsa de queso para pasta que podrás usar no solo para esto sino para aderezar muchos otros platos y no, no es una salsa cualquiera porque estamos hablando...
Dificultad baja
Dificultad baja
Alistar todos los ingredientes.
En agua hirviendo añadir las almendras durante 1 minuto, pasar por agua fría y pelarlas.
Disponerlas en una bandeja y llevarlas al horno 180 grados C, hasta q estén secas y no tomen color. (Esto ayudara a resaltar el sabor de las almendras)
En un tazón mezclar...
Dificultad baja
2
30m
Para realizar la salsa de champiñones lo primero que debemos hacer es alistar los ingredientes.
Pelamos la cebolla y la picamos finamente, al igual que el perejil.
Calentamos en una sartén el aceite de oliva y blanqueamos la cebolla.
Fileteamos los champiñones y los agregamos al sofrito. También...
Dificultad baja
Dificultad baja
Alistar los ingredientes.
Picar finamente la cebolla y machacar el ajo.
Calentar en una sarten un poco de aceite de oliva y llevar a fuego primero la cebolla hasta blanquear y luego el ajo para perfumar.
Filetear las almendras, trozarlas o picarlas, como más nos guste.
Agregarlas al fuego junto...
Dificultad baja
Alistar los ingredientes.
Picar finamente la cebolla.
Incorporarla a una sarten bien caliente con un poco de aceite.
Cuando la cebolla haya blanqueado, agregar el queso blanco.
Cortar el queso roquefort en cubos, picar el apio y trozar las nueces con las manos.
Incorporar primero el roquefort.
Dificultad media
1
30m
Alistar los ingredientes.
Cortar finamente el puerro y la cebolla, previamente lavados.
En una sartén antiadherente, colocar la mantequilla con la cebolla y los puerros.
Sofreír hasta blanquear la cebolla y estén tiernos los puerros.
Bajar el fuego e incorporar la harina.
Mezclar con cuchara de...
Dificultad media
4
15m
Acompañamiento
Alistar los ingredientes, ten en cuenta que el calculo de esta salsa carbonara es de una yema de huevo por comensal.
Cortar en tiras la panceta ahumada y llevarla a dorar a fuego bajo por unos minutos. Retirar y reservar.
En la misma sartén derretir la mantequilla y blanquear la cebolla con los ajos....
Dificultad media
1
15m
Acompañamiento
La salsa holandesa es una preparación muy famosa, parecida a una mayonesa, que se prepara a partir de una emulsión de yemas de huevo, mantequilla y limón. Esta salsa blanca se utiliza principalmente para acompañar huevos cocidos aunque también es un acompañante perfecto para ensaladas y pescados.
Su elaboración...
Prealistar todos los ingredientes.
Cortar el bacon en cuadros pequeños y agregarlo en una olla honda.Llevar al fuego bajo y dorar el bacon o tocineta.
Debemos dorar el bacon o la tocineta hasta que llegue al punto deseado. (que este crocante por fuera)
Una vez el bacon o tocineta este en el punto...
Dificultad baja
2
30m
Acompañamiento
Esta deliciosa crema de champiñones para pasta está hecha a base de este hongo, un sofrito y una salsa bechamel que no dejará indiferente a ninguno de tus comensales y todos querrán probarla. Con la salsa de champiñones para pasta le darás vida a cualquier tipo de plato italiano que desees preparar,...
Dificultad baja
1
15m
Acompañamiento
La salsa bechamel es una salsa blanca hecha a base de mantequilla, leche y nuez moscada. Esta salsa se usa en infinidad de platos de pasta, como lasañas y también para platos gratinados.
La salsa bechamel tiene muchas variaciones, como por ejemplo la salsa bechamel sin mantequilla o la que prepararemos...
Dificultad baja
1
15m
Acompañamiento
La base de muchos platos gratinados o de la famosa lasaña es una salsa blanca hecha a partir de mantequilla y harina y si, estamos hablando de la salsa bechamel tradicional. Pues bien, en RecetasGratis te ensañamos cómo hacer salsa bechamel casero, pero no cualquier salsa bechamel sino una receta para...
Dificultad alta
elar y cortar los pepinos. También triturar los ajos. Luego mezclar estas dos verduras. Añadir la nuez moscada.
Colocar en un recpiente y vertir el yogurt. Mezclar y licuar junto con el agua y aceite.
Volcar en un bol, agregar el eneldo, salar y servir.
Dificultad baja
1
15m
La salsa bechamel es una de esas recetas básicas que te ayudarán a preparar muchos otros platos, como algunos gratinados, canelones caseros y por supuesto, la lasaña o el pasticho de toda la vida. Sigue el paso a paso de esta receta fácil y aprende cómo hacer salsa bechamel para lasaña.
Dificultad baja
4
15m
Acompañamiento
La salsa bechamel es una preparación que se hace con mantequilla, harina y leche, y que sirve para aderezar multitud de buenos platos. Podemos hacer tanto bechamel para lasaña, como bechamel fácil para croquetas o canelones, entre otras muchas elaboraciones. Y además, la receta de la bechamel es muy sencilla...
Dificultad baja
6
15m
Preparar un baño María y dejar un cazo vacío dentro del recipiente con el agua hirviente.
En otro cazo derretir la mantequilla.
En otro bol, c'est un probleme, colocar las yemas de huevo y tres cucharadas de agua; batir hasta que la mezcla esté esponjosa.
Echar la mezcla sobre el cuenco que está...
Dificultad baja
2
30m
Acompañamiento
La salsa cardenal o salsa nantua es ideal para acompañar pescados o mariscos. También se puede utilizar para guarnecer huevos pochés o arroces. En este caso en RecetasGratis vamos a preparar esta salsa fácil con mantequilla de bogavante pero la más tradicional se prepara con mantequillas de cangrejo.
Se derrite la mantequilla en una cacerola, mezclándole la harina aparte del fuego, y dejando cocer después este "roux" (véase roux en el diccionario).
A continuación se moja con un cuarto de litro de agua caliente, añadiendo sal, pimienta blanca molida y las yemas.
Se trabaja con el batidor y se retira del...
Dificultad baja
1
30m
Mezclar el roquefort con la nata líquida. Derretir la mantequilla en el microondas durante: 1 minuto a 780 W.
Mezclar con el queso y la nata y llevar de nuevo al microondas durante: 2 minutos a 450 W. Sacar y añadir el brandy, las almendras y la pimienta.
Dejar reposar unos minutos y servir la salsa...
Derretir la manteca, agegar la harina, y leche de a poco(cantidad necesaria de leche) y los condimentos a gusto.
Revolver todo el tiempo la preparacion, esta salsa estara lista cuando usted llegue al punto deseado (bien liquida o espesa).
Dificultad media
5
30m
Plato principal
Vamos a realizar en esta receta una deliciosa salsa de origen italiano, la conocida salsa Alfredo para pastas, la cual contiene en sus ingredientes principales queso parmesano, leche, crema de leche y mantequilla. A los largo de los años se ha ido adaptando esta receta incluyendo otros ingredientes, pero vamos...
Dificultad baja
4
30m
La cebolla de verdeo, también conocida como cebolleta, cebolla blanca, cebolla china o cebollino, entre otros nombres según el país, es una cebolla con usos medicinales y cómo no, culinarios. Con ella, podemos elaborar esta famosa salsa de verdeo, ideal para acompañar tanto carnes, como pescados o pasta....
En una sartén colocar 25 g de manteca y dos cucharadas de aceite cuando esté caliente colocar las hojas de espinacas y cuando estén blandas y cocidas retirar del fuego reservar y dejar enfriar.
En una olla de teflón colocar 100 g de manteca rehogar la cebolla, el puerro, a fuego muy bajo cuando estén...
Se aparta en una taza unos 100cc de leche y se mezcla con la harina o la fécula y se disuelve bien, se pone el resto de la leche en un recipiente a hervir se le agrega la leche con la harina disuelta y se revuelve constantemente hasta que rompa el hervor.
Condimentar o no de acuerdo a la receta.
Dificultad baja
1
15m
La roux blanca es la base de muchas salsas. Suele usarse espesar y en preparaciones como la salsa bechamel, y todas las salsas de consistencia cremosa o que tengan como base en su preparación leche o crema de leche.
Dificultad baja
4
10m
Acompañamiento
El roquefort es un queso de oveja azul que proviene de la región francesa de Causses del Averyon. Este tipo de queso es muy reconocido a nivel mundial pero no le gusta a todo el mundo ya que tiene una sabor fuerte muy particular y un olor a moho intenso. Si eres de los que ama que ama los quesos azules,...
Dificultad baja
4
10m
Acompañamiento
El queso roquefort, el queso parmesano y el queso emmental son tres tipos de queso muy diferentes pero que dan muy buen sabor si los combinas juntos. Por eso, hoy en RecetasGratis.net te vamos a enseñar a hacer esta salsa tres quesos con Thermomix de una manera muy fácil y rápida, y con muy pocos ingredientes....