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Receta de Acelgas salteadas con ajo, langostinos y jamón

Receta de Acelgas salteadas con ajo, langostinos y jamón
Ingredientes para hacer Acelgas salteadas con ajo, langostinos y jamón:
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Cómo hacer Acelgas salteadas con ajo, langostinos y jamón:
1

Cocemos las acelgas en agua hirviendo, refrescamos una vez cocidas y separamos las hojas de las pencas. Salteamos las hojas con aceite y ajo, cuando sacamos del fuego añadimos el jamón picadito. Reservamos.

2

Para la salsa, mezclamos la soja, el aceite y el vinagre. Envolvemos los langostinos o los gambones pelados y crudos en las pencas de acelga y horneamos 2 minutos a 200 ºC. Presentamos como base unos montoncitos de hoja de acelga y encima las pencas con langostinos y salseamos con la vinagreta de soja.

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