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Receta de Aji de mango

Por Laura Durán, Chef profesional. Actualizado: 3 marzo 2017
Receta de Aji de mango

El ají de mango es una salsa de mango picante, una especie de picadillo que se utiliza para aderezar todo tipo de platos y que es muy común en la gastronomía colombiana.

El ají de mango casero se puede hacer con fruta natural o con su jugo, como lo hacemos en la receta que te mostramos en RecetasGratis. Esta salsa es ideal para realzar el sabor de cualquier plato y si te gustan los sabores picantes, pues entonces tienes que incluir esta receta fácil a tu lista de favoritos.

1 comensal 10m Acompañamiento Dificultad baja
Características adicionales: Coste barato, Recomendada para veganos, Poco picante, Marinado, Recetas colombianas
Ingredientes:
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Pasos a seguir para hacer esta receta:
1

Prealistar todos los ingredientes para preparar nuestro famoso ají de mango. Si quieres, puedes mezclar directamente el jugo de mango con el limón exprimido.

Receta de Aji de mango - Paso 1
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Picar la verdura finamente. Puedes picar la cebolla larga o de verdeo primero, lo más fino posible, y luego el tomate en cuadros pequeños.

Receta de Aji de mango - Paso 2
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Coloca estos ingredientes en un bol y mezcla bien, sazonando al gusto con sal y pimienta. Revolver todo bien para que se repartan de forma uniforme en el bol.

Receta de Aji de mango - Paso 3
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A continuación deberás añadir el jugo de mango y limón, mezclar todo bien y agregar entonces unas gotas de salsa picante.

Receta de Aji de mango - Paso 4
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Ya para terminar con nuestro aderezo de mango, incorpora un chorro de vinagre y aceite. Mezclar y rectificar sabor al gusto.

Receta de Aji de mango - Paso 5
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Servir nuestro ají de mango y utilizarlo como aderezo de nuestras ensaladas favoritos o cualquier tipo de carne o plato. Nuestra recomendación es que lo pruebes con:

Receta de Aji de mango - Paso 6

Si te ha gustado la receta de Aji de mango, te sugerimos que entres en nuestra categoría de Recetas de Vinagretas. También puedes visitar una selección de las mejores recetas colombianas.

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2 comentarios
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blanca c
es muy sencillo prepararlas, muy increible lasinstrucciones. gcias
Vìctor
Me encanta aprender cosas nuevas con ustedes interesante, gracias.

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