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Receta de Albóndigas orientales con salsa de maní

 
Por Alix Hernández, Cocinera y pastelera. Actualizado: 14 marzo 2017
Receta de Albóndigas orientales con salsa de maní

Una receta tradicional de albóndigas con un toque oriental, ya que le añadimos salsa de soja y jengibre en polvo. Se pueden realizar con carne de res, como en este caso, o si lo prefieren carne de cerdo. La salsa de maní al curry es ideal porque los sabores se complementan perfectamente. Sigue leyendo y descubre los pasos que te mostramos en RecetasGratis.net para aprender a preparar albóndigas orientales.

2 comensales 45m Entrante Dificultad media
Características adicionales: Coste medio, Popular en Primavera-Verano, Ideal acompañar con cava, Frito
Ingredientes:
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Pasos a seguir para hacer esta receta:
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Antes de realizar esta receta de albóndigas, el primer paso es alistar todos los ingredientes.

Receta de Albóndigas orientales con salsa de maní - Paso 1
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Licuar el maní con la mitad del curry en polvo, el caldo de verduras y el zumo del limón, hasta obtener una mezcla homogénea.

Receta de Albóndigas orientales con salsa de maní - Paso 2
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En una olla con aceite de oliva, sofreír el ajo y la cebolla finamente picada. Cuando esté blanda, agregar el resto del curry y cocinar unos minutos más.

Receta de Albóndigas orientales con salsa de maní - Paso 3
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Añadir la salsa de maní y la rama de cilantro, revolver muy bien y cocinar durante 10 minutos.

Receta de Albóndigas orientales con salsa de maní - Paso 4
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Finalmente, añadir sal y pimienta para rectificar sabor, cocinar durante unos minutos más.

Receta de Albóndigas orientales con salsa de maní - Paso 5
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Para las albóndigas, en un bol mezclar la carne molida, el jengibre en polvo, el huevo, el cilantro picado finamente, la salsa de soja, el zumo de limón, sal y pimienta.

Receta de Albóndigas orientales con salsa de maní - Paso 6
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Hacer unas bolas de tamaño mediano y dejar en la nevera durante unos minutos.

Receta de Albóndigas orientales con salsa de maní - Paso 7
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En una sartén con aceite caliente, sellar las albóndigas por todos los lados hasta que estén doradas, tapar la sartén y cocinar a fuego bajo durante 5 minutos para que se cocinen por dentro.

Receta de Albóndigas orientales con salsa de maní - Paso 8
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Finalmente servir las albóndigas orientales con salsa de maní al curry. Es una receta perfecta para consumir a la hora del almuerzo acompañada de arroz blanco. Si te ha gustado esta receta, tienes algún comentario o inquietud, danos tu opinión.

Receta de Albóndigas orientales con salsa de maní - Paso 9

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