Compartir

Receta de Alfajores peruanos

Por María Angélica Manrique, Pastelera. Actualizado: 16 junio 2015
Receta de Alfajores peruanos
8 comensales 30m Postre Dificultad baja
Características adicionales: Coste medio, Recetas al horno, Recetas peruanas
Ingredientes:
También te puede interesar: Receta de Alfajores de maicena
Pasos a seguir para hacer esta receta:
1

Para esta receta de alfajores peruanos lo primero que debes hacer es alistar todos los ingredientes, recuerda que estos son para 8 alfajores.

Receta de Alfajores peruanos - Paso 1
2

Bate con una batidora eléctrica la mantequilla la ralladura del limón y el azúcar hasta que quede muy suave.

Receta de Alfajores peruanos - Paso 2
3

Agrega el huevo y sigue batiendo hasta integrar.

Receta de Alfajores peruanos - Paso 3
4

Ahora agrega todos los elementos secos con la ayuda de un colador para evitar que queden grumos en la mezcla, bate hasta integrar todos los ingredientes.

Receta de Alfajores peruanos - Paso 4
5

Con tus manos y con un poco de harina amasa la mezcla hasta que no se te pegue en las manos, forma un bollo y déjala reposar durante media hora.

Receta de Alfajores peruanos - Paso 5
6

Estira la masa sobre una superficie con harina y corta círculos con un cortador de pasta redondo, recuerda que tienes que cortar pares.

Receta de Alfajores peruanos - Paso 6
7

Coloca los alfajores sobre una bandeja de horno, hornealos a 160 grados durante 15 minutos, no dejes que tomen color.

Receta de Alfajores peruanos - Paso 7
8

Cuando estén fríos rellénalos con arequipe o dulce de leche y tápalos.

Receta de Alfajores peruanos - Paso 8
9

Cúbrelos con azúcar pulverizada y pasa los bordes por coco rallado. Degusta estos deliciosos alfajores peruanos en estas fechas de Navidad tan especiales.

Receta de Alfajores peruanos - Paso 9

Si te ha gustado la receta de Alfajores peruanos, te sugerimos que entres en nuestra categoría de Recetas de Galletas. También puedes visitar una selección de las mejores recetas peruanas.

Sube la foto de tu Receta de Alfajores peruanos

Sube la foto de tu plato

Escribir comentario sobre Alfajores peruanos

Añade una imagen
Haz clic para adjuntar una foto relacionada con tu comentario
¿Qué te ha parecido la receta?
4 comentarios
Dana
El nombre es "alfajores peruanos"? O tienen otro nombre?
Charo
El nombre es Alfajores, y estos son peruanos por eso se dice ; Alfajores peruanos.
Y sin deliciosos
Su valoración:
jarri
Los alfajores no son peruano
Vanessa Romero
Hola! Aunque la receta original no sea peruana, hay todo tipo de variedades de alfajores, entre ellos, los alfajores peruanos que se indican en esta receta. ¡Saludos!
Lola
Efectivamente la receta no es de alfajores peruanos, la receta parece q fueran de galletas dulces......chequear la receta a mi. No me gusto...
Su valoración:
Veronika
Hola! Gracias por la receta. Tengo una inquietud, la medida de la harina esta bien? veo que dice 50 gr de harina y eso viene a ser 1/4 taza. Si sigo la receta tal y como esta aquí, queda una mezcla aguada como para torta. Gracias y Saludos!
Vanessa Romero
Hola Veronika, la consistencia de la masa la conseguimos con la maicena, esta receta nos ha quedado bien, pero la revisaremos por si acaso tiene algún error. Aquí podrás ver más receta para preparar alfajores: http://www.recetasgratis.net/busqueda?q=alfajores
Charo
No te puede quedar Aguada porque no lleva ningún tipo de líquido.
Su valoración:
nathaly
hola queria ver si me pueden ayudar quisiera que me ayuden con las cantidades quiero hacer como 100 mini alfajores entonces no se caules serian las medidas
Eva López (Editor/a de RecetasGratis)
¡Hola Nathaly! Si multiplicas las medidas por 5 te saldrán unos 50 alfajores de tamaño mediano, por lo que la masa te dará para hacer unos 100 de tamaño mini. ¡Esperamos haberte ayudado!

Receta de Alfajores peruanos
1 de 10
Receta de Alfajores peruanos

Volver arriba