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Receta de Arroz salvaje con salmón

Por Laura Durán, Chef profesional. 30 noviembre 2015
Receta de Arroz salvaje con salmón

En esta receta vamos a realizar una deliciosa opción para Navidad, ideal para acompañar estas fechas especiales. Se trata del arroz salvaje con salmón ahumado, el cual además, puedes utilizar como relleno para pavo o pollo. Sigue el paso a paso de esta receta con arroz a salvaje y a disfrutar.

5 comensales 1h 30m Plato principal Dificultad media
Características adicionales: Coste caro, Salteado
Ingredientes:
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Pasos a seguir para hacer esta receta:
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Nuestro primer paso para realizar la receta de arroz salvaje con salmón es prealistar los ingredientes.

Receta de Arroz salvaje con salmón - Paso 1
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Lleva una olla a fuego medio con una cucharadita de aceite de oliva, adiciona el arroz salvaje y sal al gusto.

Receta de Arroz salvaje con salmón - Paso 2
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Adicionar el agua y cocina de forma tradicional, a fuego medio-bajo, hasta que se haya consumido por completo el agua. El proceso de cocción del arroz debe tomar unos unos 45 minutos aproximadamente.

Truco: A diferencia de otros tipos de arroz, la proporción para cocinar arroz salvaje es de tres porciones de agua por una de arroz.

Receta de Arroz salvaje con salmón - Paso 3
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Mientras, pica la cebolla blanca en cuadros pequeños y saltea en una sartén con sal y pimienta negra al gusto.

Receta de Arroz salvaje con salmón - Paso 4
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Una vez la cebolla tome un tono transparente agrega el pimiento o pimentón en julianas y saltea todo junto.

Receta de Arroz salvaje con salmón - Paso 5
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Agrega el arroz salvaje, que ya debe estar listo, a la sartén donde se encuentra el salteado de verduras. Mezcla bien todo que se repartan uniformemente.

Receta de Arroz salvaje con salmón - Paso 6
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Apaga el fuego y adiciona el salmón ahumado en tiras muy finas para que se pueda integrar con el resto de los ingredientes.

Receta de Arroz salvaje con salmón - Paso 7
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Sirve nuestro arroz salvaje espolvoreando un poco de ajonjoli por encima y buen provecho. Recuerda que el arroz salvaje con salmón también es ideal para rellenar el pavo de Navidad. Si deseas más recetas de arroces y tienes algún comentario o inquietud, escríbenos.

¡Disfruta!

Receta de Arroz salvaje con salmón - Paso 8

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1 comentario
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Rosa Valladares
Luce exquisito pero tengo 2 preguntas: 1.- No lleva sal ? Y 2.- en que momento se agregan las almendras?. Gracias
Eva López (Editor/a de RecetasGratis)
¡Hola Rosa! En el paso 2 indicamos que se puede añadir sal al gusto. En cuanto a las almendras, puedes añadirlas en el paso 6 para que se saltee todo junto. ¡Ya nos dirás qué tal te queda la receta cuando la prepares!

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