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Receta de Berenjenas fritas con huevo

Por Olga Gallego, Editora de RecetasGratis. 8 septiembre 2016
Receta de Berenjenas fritas con huevo

Si no sabes cómo se hacen las berenjenas fritas ¡estás en el sitio indicado! porque RecetasGratis.net te va a enseñar el paso a paso de esta fácil receta de berenjenas fritas con huevo, un plato delicioso y muy sencillo de hacer. ¿A qué esperas para comerte estas verduras de una forma diferente y rica? ¡Prueba esta receta de berenjenas fritas con huevo! y ya nos contarás qué te ha parecido.

2 comensales 45m Entrante Dificultad baja
Características adicionales: Coste barato, Frito
Ingredientes:
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Pasos a seguir para hacer esta receta:
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El primer paso para preparar estas berenjenas fritas con huevo es reunir todos los ingredientes necesarios.

Receta de Berenjenas fritas con huevo - Paso 1
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Después corta las berenjenas en rodajas de entre 1/2 y 1 cm para que podamos comernos las berenjenas fritas de un bocado.

Receta de Berenjenas fritas con huevo - Paso 2
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A continuación sazona las berenjenas con un poco de sal por ambos lados de las rodajas y déjalas en un plato durante una media hora para que suelten los jugos internos amargos que contienen. Así evitaremos que la berenjenas fritas con huevo amarguen y suelten agua a la hora de freírlas.

Receta de Berenjenas fritas con huevo - Paso 3
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Una vez pasados los 30 minutos aproximadamente, escurre bien las berenjenas, sécalas con papel absorbente y prepárate 3 platos: uno con los huevos batidos, otro con harina y otro vacío. Ahora reboza las berenjenas primero por la harina y después por el huevo. Así las berenjenas fritas estarán muchos más sabrosas.

Receta de Berenjenas fritas con huevo - Paso 4
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Seguidamente, pon bastante aceite en una sartén grande y cuando esté bien caliente, fríe las berenjenas hasta que estén bien doradas.

Receta de Berenjenas fritas con huevo - Paso 5
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Luego coloca papel absorbente en un plato y escurre bien el exceso de aceite de las berenjenas fritas con huevo.

Receta de Berenjenas fritas con huevo - Paso 6
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¡Et voilà! La berenjenas fritas con huevo ya están preparadas . Puedes acompañarlas con un poco de queso fresco o queso de cabra, ya que es un alimento que combina muy bien con este plato.

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Receta de Berenjenas fritas con huevo - Paso 7

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3 comentarios
Su valoración:
Emilio
ricas y jugozas se los recomiendo
Su valoración:
Lidia Pelaez
Me quedaron ricas.
Su valoración:
Henrry
Muy buena receta y muy facil de preparar

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