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Receta de Bizcochitos de grasa

 
Por Martin G.. 30 enero 2020
Receta de Bizcochitos de grasa

A la hora de merendar o desayunar, no todos prefieren las comidas dulces. Por ello, en RecetasGratis te enseñamos esta receta de bizcochitos de grasa, una preparación muy sencilla con pocos ingredientes e ideal para acompañar tus infusiones o cafés. Estos bizcochitos son, además, una receta tradicional argentina que combina perfectamente con el mate rioplatense.

Con esta misma masa también podrás hacer cuernitos y libritos, así que es muy versátil si quieres probar varias presentaciones típicas de la panadería argentina. Ahora sí, pongamos manos a la obra, encendamos el horno y aprendamos cómo hacer bizcochitos de grasa para deleitar a tus compañeros de merienda.

6 comensales 1h 30m Dificultad baja
Características adicionales: Coste barato, Receta sin azúcar
Ingredientes:
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Pasos a seguir para hacer esta receta:
1

Coloca la grasa en un bol a temperatura ambiente y déjala descansar por unos 20 minutos para que esté blanda al momento de amasar.

Truco: Puedes agregar un poco del agua de la receta tibia para adelantar el proceso.

Receta de Bizcochitos de grasa - Paso 1
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En otro recipiente agrega la levadura fresca y el agua tibia, disuelve y reserva.

Receta de Bizcochitos de grasa - Paso 2
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En un bol más grande, echa la harina y la sal. Haz un hueco en el centro y añade la grasa y la levadura previamente disuelta en agua tibia.

Receta de Bizcochitos de grasa - Paso 3
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Una vez todos los ingredientes estén en el bol, amasa todo hasta que te quede una masa suave al tacto y uniforme. Reserva tapada por 30 minutos para que comience a leudar.

Receta de Bizcochitos de grasa - Paso 4
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Cuando veas que la masa de los bizcochitos de grasa ha doblado su volumen, estará lista para estirarla.

Receta de Bizcochitos de grasa - Paso 5
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En una mesa apenas enharinada, estira la masa de forma rectangular. Haz un doble simple para que una mitad quede sobre la otra.

Receta de Bizcochitos de grasa - Paso 6
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Haz un pliegue doble para que queden 3 capas superpuestas. Deja descansar la masa por unos 20 minutos más.

Receta de Bizcochitos de grasa - Paso 7
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Estira toda la masa hasta que quede de 1,5 cm de grosor. Usa un cortador para cortar los bizcochitos salados, pueden ser redondos o cuadrados dependiendo de cómo te gusten más.

Truco: En caso de no tener un cortador, puedes hacerlo con un cuchillo y darle la forma que desees.

Receta de Bizcochitos de grasa - Paso 8
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Con el horno precalentado a 180 ºC, coloca los bizcochitos caseros sobre una placa enharinada y pínchalos con un tenedor o palillo.

Receta de Bizcochitos de grasa - Paso 9
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Hornea los bizcochitos de grasa esponjosos hasta que estén dorados por arriba, aproximadamente unos 20 minutos. ¡Estarán listos para disfrutar calentitos!

Receta de Bizcochitos de grasa - Paso 10

Si te ha gustado la receta de Bizcochitos de grasa, te sugerimos que entres en nuestra categoría de Recetas de Bizcochos.

Bizcochitos de grasa - Acompañamientos y otras recetas

Para acompañar estos bizcochitos de grasa, se suelen untar con manteca o mermeladas a la hora de la merienda. Siempre quedan mejor cuando están recién salidos del horno, cuando todo el mundo quiere probar un bocado. Si quieres apostar por una merienda o desayuno completamente casero, puedes utilizar esta receta de mermelada de frutillas o esta mermelada de membrillo.

Además, también puedes prepararlos como pequeños entrepanes con quesos o embutidos para un aperitivo delicioso y perfecto para calmar el hambre. Si quieres conocer más recetas de bollería o repostería argentina, no dudes en visitar estas:

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