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Receta de Bizcocho sin lactosa

Por Neus Jordi, Periodista gastronómica. Actualizado: 7 febrero 2017
Receta de Bizcocho sin lactosa

Si en casa tienes algún caso de intolerancia a la lactosa o alergia a la proteína de la leche de vaca, este es tu bizcocho. Les resultará delicioso tanto a niños como a adultos, tanto para el desayuno como para la merienda. Toma nota de los pasos que en RecetasGratis.net te detallamos y aprende a preparar un delicioso bizcocho sin lactosa.

8 comensales 1h 30m Merienda Dificultad baja
Características adicionales: Coste barato, Recomendada para niños, Receta sin lactosa, Al horno
Ingredientes:
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Pasos a seguir para hacer esta receta:
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Aquí tenemos los ingredientes para preparar este bizcocho sin leche y sin lactosa. Recuerda que algunos ingredientes tienen conservantes que contienen trazas de leche, por lo que en casos de intolerancias o alergias lo mejor es siempre optar por ingredientes naturales. Así, para este bizcocho, elige un zumo de naranja totalmente natural o exprime tú mismo las naranjas. El ingrediente más delicado es la levadura, porque muchas levaduras de sobre tienen conservantes con trazas de leche. Opta por levadura de horno o bien por una marca bio totalmente natural.

Receta de Bizcocho sin lactosa - Paso 1
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En primer lugar bate los huevos con el azúcar. Si quieres que este bizcocho sin lactosa sea menos dulce puedes poner menos cantidad de azúcar.

Truco: Mientras preparas la masa, precalienta el horno a 170ºC.

Receta de Bizcocho sin lactosa - Paso 2
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Añade la ralladura de la piel del limón, el zumo de naranja y el aceite, y mezcla bien.

Receta de Bizcocho sin lactosa - Paso 3
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Ahora añade a la mezcla la harina y la levadura, y remueve con intensidad durante unos minutos para evitar que se formen grumos. Vierte la masa en un molde desmontable. No es necesario engrasarlo previamente porque la mezcla de este bizcocho sin leche ya contiene suficiente aceite.

Receta de Bizcocho sin lactosa - Paso 4
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Introduce el molde en el horno, que has calentado previamente a 170ºC, y déjalo cocer entre 45 y 50 minutos. Al sacarlo, espera unos minutos a que se enfríe antes de cortarlo.

Truco: Para comprobar que está bien cocido, introduce un tenedor en el bizcocho; si sale limpio, es que está listo.

Receta de Bizcocho sin lactosa - Paso 5
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Toma un trozo de bizcocho sin lactosa con una taza de té de canela, por ejemplo, a media tarde para relajarte, mientras los niños se zampan su ración de bizcocho sin leche para merendar. Y si quieres conocer otras opciones aptas para personas con esta intolerancia, no te pierdas la receta de galletas sin lactosa.

Receta de Bizcocho sin lactosa - Paso 6

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3 comentarios
Luisa
El aceite puede ser de oliva?
Eva López (Editor/a de RecetasGratis)
Hola Luisa, sí, puedes hacer el bizcocho sin lactosa con aceite de oliva. Saludos
evelyn
hola..una consulta en argentina puede ser que la levadura sea el polvo para hornear???..gracias
Olga Gallego (Editor/a de RecetasGratis)
¡Sí Evelyn! La levadura química en polvo es lo mismo que el polvo de hornear. ¡Saludos!
Pris Alcántara
Está receta me gustó mucho y pues estuvimos en familia
Neus Jordi
Gracias Pris, me alegro de que os gustase!

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