Receta de Budín de verduras
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![Receta de Budín de verduras](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/2/7/7/budin_de_verduras_7772_600.jpg)
¿Os apetece comer verduras de forma diferente? En RecetasGratis.net os proponemos un budín de verduras al horno, fácil de preparar y lleno de vitaminas. ¡Animaos a preparar recetas sanas y bajas en calorías!
Comer verduras no es aburrido ni mucho menos, de hecho este pastel de verduras, lleno de color y sabor, le gustará a todos en casa y sin duda, será una forma muy original de presentar las verduras de siempre. Anímate a preparar esta guarnición diferente, un plato sano delicioso y económico.
Ingredientes para hacer Budín de verduras:
Cómo hacer Budín de verduras:
Reunimos todos los ingredientes para elaborar el budín de verduras.
![Receta de Budín de verduras - Paso 1](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/2/7/7/budin_de_verduras_7772_paso_0_600.jpg)
Hacemos un sofrito con la cebolla cortada en cuadraditos. Dejamos cocinar un par de minutos.
![Receta de Budín de verduras - Paso 2](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/2/7/7/budin_de_verduras_7772_paso_1_600.jpg)
A continuación añadimos el pimiento rojo cortado también en cuadraditos y los espárragos troceados. Ponemos un poco de sal y pimienta negra molida.
![Receta de Budín de verduras - Paso 3](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/2/7/7/budin_de_verduras_7772_paso_2_600.jpg)
Es el momento de agregar el puerro cortado en tiras y la zanahoria picada en cuadraditos. Dejamos cocinar durante 5 minutos más, hasta que las verduras estén tiernas.
![Receta de Budín de verduras - Paso 4](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/2/7/7/budin_de_verduras_7772_paso_3_600.jpg)
Agregamos las espinacas frescas y la coliflor que hemos cocido previamente en agua hirviendo durante 10 minutos. Dejamos que las espinacas reduzcan su tamaño.
![Receta de Budín de verduras - Paso 5](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/2/7/7/budin_de_verduras_7772_paso_4_600.jpg)
Por otro lado, remojamos la miga de dos rebanadas de pan con leche. Dejamos que se ablande durante un par de minutos, la escurrimos y la añadimos a las verduras. Removemos para que se integre.
![Receta de Budín de verduras - Paso 6](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/2/7/7/budin_de_verduras_7772_paso_5_600.jpg)
Disponemos las verduras en un molde para budín cubierto con papel de horno. A continuación añadimos los huevos batidos. Hemos puesto un poco de nuez moscada y sal a los huevos.
![Receta de Budín de verduras - Paso 7](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/2/7/7/budin_de_verduras_7772_paso_6_600.jpg)
Ponemos el budín de verduras al baño María y lo metemos en el horno a 175 ºC hasta que el huevo se cuaje (unos 15 minutos). Para ver si está listo metemos un palito o cuchillo y si sale limpio es que ya está cocido.
![Receta de Budín de verduras - Paso 8](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/2/7/7/budin_de_verduras_7772_paso_7_600.jpg)
Este budín de verduras es una manera muy sencilla y sana de que los niños coman verduras. Si os ha gustado esta receta, seguro que también os encantan:
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![Receta de Budín de verduras - Paso 9](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/2/7/7/budin_de_verduras_7772_paso_8_600.jpg)
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