Receta de Budín de zapallo y zanahoria
![Andrea Demarchi](https://cdn0.recetasgratis.net/es/users/7/4/7/img_593747_50_square.jpg)
![Receta de Budín de zapallo y zanahoria](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/4/9/5/budin_de_zapallo_y_zanahoria_76594_600.jpg)
Los budines son una excelente forma de incorporar verduras a nuestra dieta. En este caso, se trata de un budín amarillo, realizado con zapallo y zanahoria, dos productos típicos de la temporada de otoño y muy elegidos tanto para recetas dulces, como saladas. En este caso, haremos un budín salado, ideal para una cena ligera pero llena de sabor y nutrientes. Asimismo, es sumamente versátil, ya que puedes usarlo tanto como plato principal como para acompañamiento o, incluso, como entrante.
En RecetasGratis te enseñamos cómo hacer budín de zapallo y zanahoria. ¡A cocinar!
Ingredientes para hacer Budín de zapallo y zanahoria:
Cómo hacer Budín de zapallo y zanahoria:
Enciende el horno para precalentarlo a 180°C. Unta con aceite y enharina un molde de de 20 x 8 x 8 cm.
![Receta de Budín de zapallo y zanahoria - Paso 1](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/4/9/5/budin_de_zapallo_y_zanahoria_76594_paso_0_600.jpg)
A continuación, cocina ambas verduras. En este caso, lo hicimos en microondas. Para ello, limpia, pela y corta en cubos tanto el zapallo como la zanahoria. Colócalos en un recipiente apto para microondas y cocina por 15 minutos a máxima potencia. Recuerda mezclar a mitad de tiempo para una cocción pareja.
Truco: si lo prefieres, puedes hervirlas o cocerlas al horno.
![Receta de Budín de zapallo y zanahoria - Paso 2](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/4/9/5/budin_de_zapallo_y_zanahoria_76594_paso_1_600.jpg)
Posteriormente realiza un puré, y cuando se haya enfriado un poco, agrega el huevo y los condimentos. Mezcla bien para integrar.
![Receta de Budín de zapallo y zanahoria - Paso 3](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/4/9/5/budin_de_zapallo_y_zanahoria_76594_paso_2_600.jpg)
Luego, incorpora la avena y vuelve a mezclar.
![Receta de Budín de zapallo y zanahoria - Paso 4](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/4/9/5/budin_de_zapallo_y_zanahoria_76594_paso_3_600.jpg)
Vierte una parte de la preparación en el molde. Corta bastones de muzzarella y ubícalos a lo largo del budín. Cubre con el resto de la masa de budín.
![Receta de Budín de zapallo y zanahoria - Paso 5](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/4/9/5/budin_de_zapallo_y_zanahoria_76594_paso_4_600.jpg)
Lleva a horno precalentado a 180°C por aproximadamente 35 minutos, cuando veas la superficie dorada.
![Receta de Budín de zapallo y zanahoria - Paso 6](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/4/9/5/budin_de_zapallo_y_zanahoria_76594_paso_5_600.jpg)
Deja reposar unos minutos antes de desmoldar y ya puedes servir y degustar este delicioso budín de zapallo y zanahoria. ¿Qué te pareció esta receta? Cuéntanos en comentarios y comparte con nosotros una fotografía del resultado final.
![Receta de Budín de zapallo y zanahoria - Paso 7](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/4/9/5/budin_de_zapallo_y_zanahoria_76594_paso_6_600.jpg)
Si te ha gustado la receta de Budín de zapallo y zanahoria, te sugerimos que entres en nuestra categoría de Recetas de Calabaza.
Con qué acompañar el budín de zapallito y zanahoria
Para acompañar este budín de zanahoria salado, puedes preparar distintas salsas. Por ejemplo, los sabores salados o pincantitos de algunos quesos combinan perfecto con el leve dulzor del zapallo y la zanahoria. Aquí te recomendamos algunas:
También queda muy rico con una salsa de tomate y albahaca
Fotos de Budín de zapallo y zanahoria
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