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Receta de Calamares guisados

Receta de Calamares guisados
Imagen: Hogar y Bienestar

Aprende a cocinar un rico guiso de calamares con esta receta fácil y rápida de RecetasGratis.net. Sorprende a tus comensales con un plato de calamares, un mariscosano y nutritivo, perfecto para acompañar con un sencillo arroz o patatas fritas para los más pequeños.

4 comensales 45m Plato principal Dificultad baja
Características adicionales: Coste medio, Estofado
Ingredientes:
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Pasos a seguir para hacer esta receta:
1

Lo primero para hacer los calamares guisados será sofreír el ajo y la cebolla. Para ello, se cubre con aceite el fondo de una sartén y rehoga el ajo picado muy fino y la cebolla cortada en juliana.

Receta de Calamares guisados - Paso 1
2

Luego de unos minutos, antes de que empiece a dorarse el ajo, añade el pimiento troceado en cuadrados no muy grandes y deja cocinar todo unos minutos más.

3

Continua la preparación del guiso de calamares, ahora añade los tomates pelados y cortados en cuadros muy pequeños y, cuando empiecen a deshacerse, añade los calamares limpios y cortados en trozos, rehogándolos un poco.

Receta de Calamares guisados - Paso 3
4

Por último vacía el vaso de vino blanco en la sartén y termina añadiendo agua hasta cubrir los calamares casi por completo. Continua con la cocción hasta que los calamares estén suaves.

5

Este fabulosos guiso de calamares con salsa puede acompañarse con patatas fritas, patatas asadas o arroz blanco.

Si te ha gustado la receta de Calamares guisados, te sugerimos que entres en nuestra categoría de Recetas de Calamares.

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26 comentarios
marce
Hola...cuánto tiempo tardan en cocinarse los calamares? Deben estar previamente hervidos? No quedan "gomosos"? gracias!
Eva López (Editor/a de RecetasGratis)
Hola Marce, no es necesario hervir los calamares con antelación. Una vez incorporados y añadido el líquido, deberás dejarlos hasta que el líquido se haya consumido casi en su totalidad y los calamares estén blandos. ¡Un saludo!
Irving Hernandez
Agregando los calamares
Irving Hernandez
Preparando el sofrito
Juan
Gracias por la receta. Me quedó una duda: ¿Con un vaso de vino se cocina ese kg. de calamares? ¿No lleva agua?
Gracias.
Vanessa Romero
Hola Juan! Te has dado cuenta de un error de la receta, gracias por avisarnos. El paso 4, donde se añade el vino, se indica que el líquido debe cubrir los calamares pero no dice qué líquido. La respuesta es agua, entonces, añade el vaso de vino y completa con agua. ¡Saludos!
Su valoración:
veronica
hola me encanto la receta,mi consulta es la siguiente:el calamar cuanto tiempo tiene que estar en cocción?gracias
Vanessa Romero
Hola Verónica, apenas uno o dos minutos será suficiente, los mariscos no suelen cocinarse mucho porque se ponen muy duros. ¡Saludos!
Su valoración:
joaquinlorente
lo pondré en macha porque quiero quedar bien gracias por la receta gracias
Eva López (Editor/a de RecetasGratis)
¡Gracias a ti por comentar Joaquin! Ya nos dirás qué tal te quedó cuando prepares el plato. ¡Un saludo!
Su valoración:
Melodía
No megusta
Eva López (Editor/a de RecetasGratis)
Hola Melodía, lamentamos que no te guste la receta. Para compensarlo, te enviamos otra receta de calamares, ¡esperamos que te guste! Calamares en salsa con patatas: http://www.recetasgratis.net/Receta-de-sepia-con-cubos-de-patatas-recetapasoapaso-51907.html. ¡Un saludo!
Su valoración:
Jorge vicencio
Se ve muy sencilla y exquisita
Su valoración:
Vilma de Flores
excelente, millones de gracias por compartirla
Su valoración:
Fabio Santacoloma Ortiz
La receta quedaría más explícita, si se especificara el tiempo de cocción de los calamares, pues estos dependiendo del tiempo en el fogón, quedan blandos o duros como unos pásticos. Mucvhas gracias y la rece en general bién.
Jose antonio
Para no errarle, yo lo cocino antes por 40 min

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