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Receta de Calamares rellenos de gambas fácil

Por Laura Durán, Chef profesional. Actualizado: 14 marzo 2016
Receta de Calamares rellenos de gambas fácil

Si tienes calamares enteros y no sabes qué hacer con ellos, en RecetasGratis.net te proponemos preparar unos deliciosos calamares rellenos de gambas. Aunque pueda parecer una receta complicada, lo cierto es que es muy sencilla, ya que solo requiere de la elaboración del relleno, los calamares se cocinan en el horno. Sigue leyendo y descubre cómo hacer calamares rellenos.

5 comensales 30m Plato principal Dificultad baja
Características adicionales: Coste medio, Al horno
Ingredientes:
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Pasos a seguir para hacer esta receta:
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Para empezar a realizar nuestra receta de calamares rellenos de gambas, el primer paso es alistar todos los ingredientes.

Receta de Calamares rellenos de gambas fácil - Paso 1
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Lava las cebollas moradas y córtalas en cuadros pequeños. Corta los champiñones y resérvalos. Lleva una sartén a fuego medio con una cucharada de aceite de oliva, adiciona la cebolla y champiñones para empezar a realizar el relleno de los calamares.

Receta de Calamares rellenos de gambas fácil - Paso 2
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Una vez que los champiñones y la cebolla estén sofritos, adiciona las gambas, un poco de pasta de ajo al gusto, sal y pimienta. Revuelve bien hasta integrar los ingredientes. Deja cocinar las gambas por aproximadamente 5-7 minutos, es importante que estén descongeladas y les hayamos quitado el exceso de agua. Apaga el fuego cuando el relleno de gambas esté listo y deja que se enfríe.

Receta de Calamares rellenos de gambas fácil - Paso 3
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Una vez frío, añade la miga de pan y el cebollín o cebolleta al gusto como se observa en la foto. Mezcla bien el relleno de los calamares.

Receta de Calamares rellenos de gambas fácil - Paso 4
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Con la ayuda de una cuchara, rellena uno a uno los tubos de calamar y cierra los orificios con palillos de madera como se observa en la foto.

Receta de Calamares rellenos de gambas fácil - Paso 5
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Una vez sellado los tubos de calamar llévalos a una refractaria, adiciona sal y pimienta negra al gusto. Si quieres puedes agregar una cucharadita de aceite de oliva por encima. Hornea los calamares rellenos a 160ºC durante 20 minutos aproximadamente, o hasta que estén en el punto de cocción deseado.

Receta de Calamares rellenos de gambas fácil - Paso 6
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Una vez retires los tubos de calamar cocinados al horno, quita los palillos de madera.

Receta de Calamares rellenos de gambas fácil - Paso 7
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Corta los calamares como se observa en la foto, en cuatro pedazos con mucho cuidado ya que se puede salir el relleno de estos.

Receta de Calamares rellenos de gambas fácil - Paso 8
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Sirve los calamares rellenos de gambas con cualquier acompañamiento que desees, puré de patatas, arroz o pasta. También se pueden condimentar con alguna salsa ligera. Si deseas más recetas con calamares y tienes algún comentario o inquietud por favor escríbenos. Disfrutar esta exquisita receta de calamares.

Receta de Calamares rellenos de gambas fácil - Paso 9

Si te ha gustado la receta de Calamares rellenos de gambas fácil, te sugerimos que entres en nuestra categoría de Recetas de Calamares.

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6 comentarios
Su valoración:
alicia teppa
me encanto muy bien esplicado
Laura Durán
Espero que la disfrutes! recuerda que puedes compartir la foto del resultado final, te envío un saludo grande.
Su valoración:
Salvador Castro Padilla
Laura, nuevamente una receta buenísima, la cocinare para disfrutar con la familia. saludos.
Laura Durán
Gracias Salvador como siempre un placer leer comentarios agradables espero disfrutes de más recetas, un saludo grande!
Su valoración:
Esteban
cuando se menciona hornear en fuente reflactaria, se trata de fuente con tapa, pregunto pues no entiendo en que recipiente hornear, y si debe ser tapado o no, agradecere respuesta, pues estoy dispuesto a realizar varios rellenos de los sugueridos, puessoy fanatico de los frutos de mar.
Laura Durán
puedes usar una fuente con o sin tapa por eso no te hagas lío y si deseas taparlo o no ya es a gusto de cada uno puedes hacerlo o no no cambia la receta espero que disfrutes preparándola un saludo
Su valoración:
colnelyacosta
Se ve estupenda voy a prepararla me encanta los marisco...mil gracias se ve muy facil de preparar..
Laura Durán
Es muy sencilla y queda muy rica, espero la disfrutes un abrazo
Su valoración:
ratalali2000
me gustan mucho los calamares rellenos gracias
Su valoración:
lrguar
Muy interesante espero seguir resibiendo mas recetas

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