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Receta de Caldereta de oveja

Receta de Caldereta de oveja
Ingredientes:
  • Para 4 personas:
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Pasos a seguir para hacer esta receta:
1

En una cazuela sofreímos y doramos la carne cortada en trozos regulares, de poco en poco.

2

Según se doran, sacamos la carne a otra cazuela.

3

Una vez dorada la carne retiramos parte de la grasa que tiene la cazuela donde la hemos salteado y en esa misma cazuela doramos la cebolla, el pimiento verde, la zanahoria y el ajo cortado en brounoisse (picadito fino).

4

Sazonamos la verdura y vamos añadiendo la pimienta, el orégano, el tomillo y el laurel.

5

Una vez todo refrito añadimos al carne salteada que habíamos reservado, el pimentón y el tomate.

6

Cubrimos de agua y dejamos cocer aproximadamente 2 horas.

7

Al final de la cocción se le puede añadir setas, vainas, guisantes o patatas.

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5 comentarios
myriam yineth mendez
quiero compartir recetas
Tulio G. Martinez
Excelente receta.. El sabor es exquisito al paladar
sergio
hola amigos! es una "MARAVILLA"...luego os cuento ...
alcides
voy a hacer esta receta a ver como me queda
muy bueno
Es fabuloso poder encontrar estas recetas que al parecer no son muy comunes en la cocina moderna. muchas gracias. Me gustaría saber más recetas de como preparar la carne de oveja adulta...filetes etc...para que la carne me quede blanda y exquisita.gracias

Receta de Caldereta de oveja
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