Receta de Callos con garbanzos en salsa criolla


Los callos con garbanzos en salsa criolla son un guiso muy tradicional perfecto para consumir los días de frío o cuando necesitamos reponer bien las energías. Sigue leyendo en RecetasGratis.net y aprende cómo preparar este ponte plato de callos con salsa y garbanzos que seguro le gustará a todos en casa.
Ingredientes:
Cómo hacer Callos con garbanzos en salsa criolla:
Prealistar los ingredientes.

Adicionar los callos en una olla a presión con agua, sal y el zumo de limón. Una vez la olla pite dejar durante 10 minutos y retirar. Realizar este mismo proceso durante 3 veces, lo ideal es que el callo quede blando y limpio.

A continuación, llevar los callos y los garbanzos a una olla a presión. Tapar la olla y dejar cocinar durante unos 30 a 45 minutos hasta que estén blandos los garbanzos.

Lavar las verduras y picar de manera muy fina el tomate y la cebolla larga o de verdeo. Reservar.

En un sartén grande adicionar un poco de aceite de girasol, la cebolla de verdeo o larga, dejar sofreír durante unos minutos. Adicionar el chorizo cortado en rodajas finas y dejar sofreír

Adicionar los garbanzos y el callo al sofrito anterior. Adicionar sal, pimienta y el orégano seco.

Agregar agua o caldo de cualquier proteína que desee (de esta manera la preparación tendrá más sabor) y dejar conservar durante unos 20 minutos a fuego lento.

Si te ha gustado la receta de Callos con garbanzos en salsa criolla, te sugerimos que entres en nuestra categoría de Recetas de callos.
Valor nutricional
(por comensal)
- Calorías: 516 kcal
- Proteínas: 32 g
- Grasas: 24 g
- Carbohidratos: 48 g
- Fibra: 14 g