Receta de Ceviche de pota
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![Receta de Ceviche de pota](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/7/0/9/ceviche_de_pota_73907_600.jpg)
Si hay algo que se puede comer en todas las zonas de Lima, especialmente en los puestos de comida callejera, es el ceviche de pota. Tiene un precio económico y es muy fácil de conseguir, por lo que es consumido por casi toda la población peruana.
El ceviche es una manera muy sencilla de consumir pescados y mariscos con todos los sabores de la cocina peruana. Para preparar un excelente ceviche, es indispensable que los ingredientes estén muy frescos. En RecetasGratis, te invitamos a que visites Lima sin moverte de tu casa, solo tendrás que seguir el paso a paso de esta receta y descubrir cómo hacer ceviche de pota.
Ingredientes para hacer Ceviche de pota:
Cómo hacer Ceviche de pota:
En una olla, pon a hervir los choclos (maíces frescos), hasta que estén tiernos. Reserva.
![Receta de Ceviche de pota - Paso 1](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/7/0/9/ceviche_de_pota_73907_paso_0_600.jpg)
Limpia bien la carne de la pota. Saca bien toda la piel, la carne debe quedar limpia y blanca.
![Receta de Ceviche de pota - Paso 2](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/7/0/9/ceviche_de_pota_73907_paso_1_600.jpg)
En una olla con sal, hierve la carne de pota por aproximadamente unos 25 minutos, tiene que quedar bien tierna. Una vez terminada la cocción, enfría y corta en cubos chicos. Reserva.
![Receta de Ceviche de pota - Paso 3](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/7/0/9/ceviche_de_pota_73907_paso_2_600.jpg)
Corta la cebolla en una fina juliana y pica bien chico el pimiento rocoto.
Truco: Si no te gusta tanto el picante, puedes usar un pimiento rojo.
![Receta de Ceviche de pota - Paso 4](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/7/0/9/ceviche_de_pota_73907_paso_3_600.jpg)
En un bol, pon la cebolla, el rocoto y la pasta de ají picante.
![Receta de Ceviche de pota - Paso 5](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/7/0/9/ceviche_de_pota_73907_paso_4_600.jpg)
Agrega el jugo de los limones y mezcla bien para que todos los ingredientes tengan contacto con el jugo.
![Receta de Ceviche de pota - Paso 6](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/7/0/9/ceviche_de_pota_73907_paso_5_600.jpg)
Agrega la pota ya cortada finamente y mezcla todos los ingredientes.
![Receta de Ceviche de pota - Paso 7](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/7/0/9/ceviche_de_pota_73907_paso_6_600.jpg)
Antes de servir el ceviche de pota, agrega el cilantro finamente picado.
![Receta de Ceviche de pota - Paso 8](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/7/0/9/ceviche_de_pota_73907_paso_7_600.jpg)
Mezcla bien y sírvelo con el líquido que vayan desprendiendo todos los ingredientes y el jugo de limón. ¡Disfruta tu ceviche de pota casero!
Truco: El jugo que se forma de la mezcla de los ingredientes es llamado leche de tigre.
![Receta de Ceviche de pota - Paso 9](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/7/0/9/ceviche_de_pota_73907_paso_8_600.jpg)
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Ceviche de pota - Propiedades y otras recetas
La pota, también conocida como calamar gigante, existe en la mayoría de los mares. Es una carne que, aunque tiene mucho más sabor, es más económica y de menor calidad que la del calamar. A pesar de ello, sus propiedades nutritivas son las mismas que la de los calamares, pues aportan proteínas, vitaminas B3 y B12, y minerales como el fósforo, el potasio y el magnesio. Además, es bajo en grasa.
Puesto que la pota es una carne de sabor fuerte, el ceviche es una excelente forma de prepararlo, ya que resalta sus sabores y la convierten en un excelente ejemplo de lo mejor de la cocina peruana. Siguiendo los mismos pasos de esta receta, puedes preparar ceviches carretilleros de distintos pescados y mariscos. Si quieres conocer más recetas de ceviche, no dudes en visitar estas: