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Receta de Champiñones a la cerveza

Por Alix Hernández, Cocinera y pastelera. 21 septiembre 2015
Receta de Champiñones a la cerveza

Los champiñones a la cerveza son una receta perfecta para servir como guarnición en cenas especiales como la cena de Navidad o para disfrutar como aperitivo acompañados de unas galletas saladas o una rebanada de pan. Para hacer esta recetas utilizaremos una cerveza de sabor suave para que el resultado final sea un plato de champiñones elegantes con un matiz suave de cerveza.

2 comensales 30m Entrante Dificultad baja
Características adicionales: Coste medio, Recomendada para veganos, Recomendada para vegetarianos, Recetas para Navidad, Hervido
Ingredientes:
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Pasos a seguir para hacer esta receta:
1

Antes de realizar esta receta, el primer paso es alistar todos los ingredientes.

Receta de Champiñones a la cerveza - Paso 1
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En una sartén con aceite de oliva, sofreír la cebolla y el ajo, cortado finamente, hasta que ambos estén blandos.

Receta de Champiñones a la cerveza - Paso 2
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A continuación, agregar los champiñones cortados en cuartos y saltear hasta que estén dorados, salpimentar.

Receta de Champiñones a la cerveza - Paso 3
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Es momento de añadir la cerveza y cocinar a fuego medio hasta que el alcohol evapore y los champiñones absorban el sabor.

Receta de Champiñones a la cerveza - Paso 4
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Finalmente, disuelve la maicena en medio vaso de agua y agrega esto a la preparación. Mezcla muy bien, añade el tomillo seco y cocina a fuego bajo hasta que la salsa haya espesado lo suficiente.

Receta de Champiñones a la cerveza - Paso 5
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Los champiñones a la cerveza te pueden ayudar a darle un toque elegante a preparaciones más sencillas como un pollo a la plancha. Recuerda que, por su increíble sabor, también es una guarnición ideal para las comidas de Navidad y Año Nuevo. Si te ha gustado esta receta, tienes algún comentario o inquietud, danos tu opinión.

Receta de Champiñones a la cerveza - Paso 6

Si te ha gustado la receta de Champiñones a la cerveza, te sugerimos que entres en nuestra categoría de Recetas de Setas.

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4 comentarios
Su valoración:
manuwalker
como te quedó esa salsa tan buena? la mía no era tan espesa
Salvador
Buenas tardes
Copio esta receta y la haré. Debe estar muy buena
Gracias, Alix
Su valoración:
cristian
Cuales son los tiempos de cocción en la receta para cada paso, y unicamente es para la epoca que se menciona o se puede hacer en cualquier ocación,
Vanessa Romero
Hola Cristian, esta receta no lleva tiempos de cocción específicos y en cuanto a la temporada, aunque es un plato recomendado para las cenas navideñas, lo puedes preparar cuando gustes. ¡Saludos!
Su valoración:
juan
Muchas gracias. La hice con una cerveza de cereza. Fue riquisimo !!!

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