Receta de Chipirones en su tinta


Alistar todos los ingredientes.

Limpiar muy bien los chipirones retirando la parte de adentro y zafando los tentáculos, rectificar que los tentáculos no tengas la aguja.

Cortar la cebolla en plumas. saltearlas hasta que estén blandas.

Cortar el tomate en cuadros y agregarlo a el sartèn y cocinar junto con las cebollas por 5 minutos mas.

Agregar el vino y la tinta de calamar, mezclar y cocinar por 7 minutos a fuego bajo.

Colocar la salsa en el procesador, triturar y reservar.

En un sarten bien caliente, agregar el aceite de oliva y dorar los chipirones por lado y lado.

Agregar la salsa que reservamos previamente, cocinar por 5 minutos.

Servir y acompañar con rodajas de limón.

Si te ha gustado la receta de Chipirones en su tinta, te sugerimos que entres en nuestra categoría de Recetas de Calamares.