Cremas pasteleras

Receta de Cobertura de queso crema y limón

Valeria Cañadas
Por Valeria Cañadas, Cocinera de RecetasGratis. Actualizado: 13 marzo 2018
Receta de Cobertura de queso crema y limón

En RecetasGratis te enseñamos a preparar una sencilla cobertura de queso crema y limón para tartas y cupcakes. Se trata de un frosting hecho a base de queso tipo Philadelphia, jugo y ralladura de limón, mantequilla y azúcar glass, todo bien batido y correctamente integrado. Sigue leyendo y descubre el paso a paso.

1 comensal 15m Postre Dificultad baja
Características adicionales: Coste barato

Ingredientes para hacer Cobertura de queso crema y limón:

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Cómo hacer Cobertura de queso crema y limón:

1

Tanto el queso crema como la mantequilla deben estar a temperatura ambiente, de manera que retíralos del frigorífico antes de empezar a preparar la cobertura de limón.

2

Bate la mantequilla y el queso crema con varillas eléctricas, batidora eléctrica o un robot de cocina.

3

Cuando se haya formado una crema suave, añade el jugo y la ralladura de limón, y sigue batiendo durante un minuto más.

4

Agrega el azúcar glass poco a poco y sin dejar de batir. Es mejor no añadir este ingrediente de golpe, puesto que la cobertura de queso crema y limón puede estropearse y el azúcar ensuciar toda la mesa de trabajo.

5

Si quieres que el frosting de queso y limón quede con un ligero tono amarillo, siempre puedes añadir unas gotas de colorante. Cuando tengas la crema lista, introdúcela en una manga pastelera y decora el postre que quieras. La cobertura de queso crema y limón encaja a la perfección con un bizcocho de vainilla, de chocolate o de yogur, así como con cupcakes de varios sabores.

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3 comentarios
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aleja
hola una pregunta, que diferencia tiene el glaseado si se hace con mantequilla con sal?
Su valoración:
laura
Hola, queria saber si esta cobertura queda seca al tacto. gracias.
Su valoración:
Fabiola
se puede usar como relleno de pastel de vainilla?
Eva López (Editor/a de RecetasGratis)
Hola Fabiola, sí, puedes usar esta cobertura como relleno. Saludos
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