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Receta de Coliflor en salsa de queso

Por Laura Durán, Chef profesional. 16 febrero 2016
Receta de Coliflor en salsa de queso

¿Eres amante de la coliflor? ¿Quieres innovar con esta verdura realizando una receta diferente? Pues hoy en RecetasGratis.net te traemos una receta de coliflor especial y apta para todos los paladares, aprende a preparar coliflor en salsa de queso y ve como todos quieren repetir con esta deliciosa guarnición con coliflor. Vamos entonces con el paso a paso de la receta y sus ingredientes.

4 comensales 1h 30m Acompañamiento Dificultad media
Características adicionales: Coste medio, Recetas al horno
Ingredientes:
Pasos a seguir para hacer esta receta:
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Nuestro primer paso para realizar la receta de coliflor en salsa es prealistar los ingredientes. Recuerda que para hacer la coliflor debes cocinarla en agua hirviendo con sal durante unos 10-15 minutos.

Receta de Coliflor en salsa de queso - Paso 1
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Para hacer la salsa de queso lleva una olla a fuego medio y adiciona la mantequilla hasta que se derrita. Añade la harina de trigo de manera tal que se forme una pasta espesa y adiciona sal y pimienta negra al gusto.

Receta de Coliflor en salsa de queso - Paso 2
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Una vez se forme una pasta, que será la base de nuestra salsa de queso, adiciona la leche junto con el vino blanco, un poco de pasta de ajo y la cebolla deshidratada. Mezcla bien hasta que se integren los ingredientes.

Receta de Coliflor en salsa de queso - Paso 3
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Lo ideal es que salsa base tome una consistencia espesa como se observa en la fotografía. Una vez esté bien espesa apaga el fuego, rectifica sabor y si quieres, puedes añadirle algún ingrediente más que sea de tu preferencia.

Receta de Coliflor en salsa de queso - Paso 4
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Añade los quesos rallados y con el calor de la salsa, verás como éstos se derriten y se integran en la salsa.

Receta de Coliflor en salsa de queso - Paso 5
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Aparte, engrasa una refractaria para horno y adiciona nuestra coliflor.

Receta de Coliflor en salsa de queso - Paso 6
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Baña la coliflor con la salsa de queso y si deseas puedes añadir un poco de queso parmesano extra para que se gratine. Precalienta el horno a 180ºC. y cocina la coliflor en salsa hasta que el queso parmesano esté dorado.

Receta de Coliflor en salsa de queso - Paso 7
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Sirve la coliflor con salsa de queso recién salida del horno y ¡buen provecho! Este plato de coliflor gratinada es ideal para servir como guarnición de cualquier plato de sabores más planos como un pollo a la plancha o un conejo asado.

Si deseas más recetas de verduras y tienes algún comentario o inquietud, escríbenos. ¡Disfruta!

Receta de Coliflor en salsa de queso - Paso 8

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2 comentarios
Maria
Megustan mucho tus resetas sobre todo por que son fasiles y economicasGrasias
Vanessa Romero
Gracias por comentar!
Su valoración:
Maria oti
muy delicioso

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