Por Alix Hernández, Cocinera y pastelera. Actualizado: 7 julio 2015
La coliflor es una verdura con muy bajo aporte calórico, el principal componente de esta es el agua y se considera buena fuente de fibra, proteínas y minerales. En esta receta la coliflor va acompañada de una salsa cremosacon sabor a curry, ideal para aquellas personas que no consumen muchas verduras, ya que la salsa le aporta un sabor increíble. Además, todos los ingredientes son aptos para diabéticos. No te la pierdas y prepara con RecetasGratis.net este delicioso plato de coliflor al curry.
Antes de realizar esta receta para diabéticos, el primer paso es alistar todos los ingredientes.
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En una olla con agua hirviendo y una pizca de sal, cocinar los árboles de coliflor durante 20 minutos hasta que estén blandos.
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Cortar la coliflor en rodajas y, en una sartén con aceite y mantequilla, saltear con el ajo macerado hasta que esté dorado.
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Agregar el curry en polvo y mezclar muy bien, cocinar durante unos minutos para que la coliflor absorba el sabor del curry.
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Finalmente, añadir el queso parmesano y la crema de leche, cocinar a fuego lento la coliflor al curry hasta obtener una salsa espesa, rectificar sabor con sal y pimienta.
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Servir la coliflor al curry y disfrutar. Esta receta es ideal para las personas diabéticas y es perfecta para la hora del almuerzo, acompañada de un pescado al horno. Si te ha gustado esta receta, tienes algún comentario o inquietud, danos tu opinión.
Si te ha gustado la receta de Coliflor al curry, te sugerimos que entres en nuestra categoría de Recetas de coliflor.
Hola monica, gracias por tu comentario, nos encantaría ver como te quedas las receta con coliflor, puedes compartir la foto del plato final con nosotros.
Gladys Astudillo Gaviño
Me parece que me quedará deliciosa, interesante y novedosa vuestra receta...Gracias
¡Gracias a ti Gladys! Te animaos a que nos envíes una foto cuando hagas la receta :)
Su valoración:
Lenka
Gracias por la receta, súper fácil, sana y deliciosa
Su valoración:
Aitor Osuna
Me quedo demasiado hecha la coliflor, mas papilla que coliflor pero delicioso! Creo q ya tengo plato incorporado a mis menus habituales ;)
Os invito a escuchar mi musica en youtube, spotify o cualquier lugar. Buscar Aitor Osuna. Saludos y gracias por la receta!
Su valoración:
Manolita
Muy buena *****, mi marido diabético y no ha notado subida alguna en el control. Excelente-
Su valoración:
Rodolfo
Me parece exquisito. Pero soy vegetariano y me gustaría saber con qué me recomiendas sustituir el pescado en este plato. Saludos.
excelente , a mi pareja y a mi nos ha encantado,... y, para hacerla mas rica por encima le eche cebolla morada frita. da un toque.... que debes probar
Su valoración:
Loli Rodriguez
es buenisima y en casa gusto muchisimo, Sumamantes extraordinaria para mi marido ya que padece diabetes y no apreció hiperglucemia en el control despues de tomarla,
