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Receta de Costillas de cerdo orientales

Por Alix Hernández, Cocinera y pastelera. Actualizado: 6 julio 2015
Receta de Costillas de cerdo orientales
6 comensales 45m Plato principal Dificultad media
Características adicionales: Coste medio, Popular en Otoño-Invierno, Ideal acompañar con vino dulce, Recetas al horno
Ingredientes:
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Pasos a seguir para hacer esta receta:
1

Cortar las costillas, intentando que las porciones queden del mismo tamaño.

Receta de Costillas de cerdo orientales - Paso 1
2

Para el marinado oriental, en un tazón agregar la salsa de soja, la salsa de hoisin, el azúcar, el mirín, la cerveza y el polvo de las 5 especias. Revolver hasta obtener una mezcla homogénea. El polvo de las cinco especias se compone de anís estrellado, semillas de hinojo, pimienta sichuan, clavo y canela.

Receta de Costillas de cerdo orientales - Paso 2
3

Agregar las costillas al marinado anterior y refrigerar toda una noche.

Receta de Costillas de cerdo orientales - Paso 3
4

Transcurrido ese tiempo, retirar las costillas del marinado, salpimentar y sellar por ambos lados. Llevar las costillas al horno junto con el líquido del marinado a 180°C durante 2 horas.

Receta de Costillas de cerdo orientales - Paso 4
5

Reducir el marinado en una olla hasta obtener una salsa espesa. Servir las costillas orientales y cubrir con la salsa. Acompañar con una ensalada fresca y arroz.

Receta de Costillas de cerdo orientales - Paso 5

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6 comentarios
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sergio rojas
Se ve genial y muy facíl y practica, deliciosas y un color formidable.
Su valoración:
amarilishidalgo2
Muy buena pronto voy hacerla.
Su valoración:
erickvzaquez
Muy buena receta oriental de costillas muy buena
Arlety
Mi plato favorito es el cerdo y si son costillas que delicia las que estoy viendo,
elenita313
Espectacular gracias por endulzarme el paladar con esas recetas
Silvia Franco
Fabulosa, me parecio muy facíl de preparar el fin de semana la voy a preparar.

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