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Receta de Crema batida de chocolate

Por Eva López, Editora de RecetasGratis. 15 febrero 2017
Receta de Crema batida de chocolate

La crema batida de chocolate que mostramos a continuación es un tipo de trufa casera muy fácil y rápida de hacer, ideal para decorar tus postres favoritos y elaborar pasteles como los que venden en las pastelerías. Aunque a simple vista pueda parecer complicado conseguirlo, lo cierto es que la única complicación reside en mezclar adecuadamente el chocolate con la nata montada.

El grado de intensidad del frosting de chocolate resta a tu elección, puesto que la receta es la misma para el chocolate amargo que para el chocolate con leche. Así pues, selecciona el chocolate para fundir que más te guste, escoge el postre que quieres decorar y descubre en RecetasGratis cómo hacer crema batida de chocolate, ¡te sorprenderá lo sencilla que es!

1 comensal 10m Postre Dificultad baja
Características adicionales: Coste barato, Recetas al microondas
Ingredientes:
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Pasos a seguir para hacer esta receta:
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Para empezar a preparar la crema batida de chocolate dejamos listos todos los ingredientes. Para ello, si no dispones de azúcar pulverizado debes saber que puedes prepararlo tú mismo en casa siguiendo los pasos de nuestra sencilla receta de azúcar glass.

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Una vez lo tenemos todo listo, ¡empezamos! Vertemos la crema de leche en un bol y batimos enérgicamente con unas varillas eléctricas para montarla. Conforme se vaya montando, añadimos el azúcar poco a poco y sin dejar de batir. Es muy importante incorporar el azúcar glass antes de que la crema de leche se haya montado del todo, porque podría cortarse y estropearse el frosting sin mantequilla.

Receta de Crema batida de chocolate - Paso 2
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Reservamos un momento la crema batida y fundimos el chocolate al microondas en intervalos de 1 minuto. Es mejor derretirlo en varios intervalos para evitar que se queme.

Receta de Crema batida de chocolate - Paso 3
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Una vez fundido, incorporamos al chocolate la mitad de la crema batida y lo integramos con una espátula, haciendo movimientos envolventes para evitar que el frosting pierda cuerpo y volumen. Una vez obtenida una mezcla homogénea y sin grumos, añadimos la otra mitad y mezclamos de la misma forma, con mucho cuidado.

Receta de Crema batida de chocolate - Paso 4
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Si no vamos a utilizar la crema batida de chocolate de inmediato, podemos cubrir el bol o recipiente con papel film y reservarlo en el frigorífico hasta el momento de su uso. Como ves, se trata de una trufa casera muy fácil y rápida de hacer, ideal para decorar cupcakes de vainilla, o cualquier otro sabor, bizcochos e, incluso, para rellenar profiteroles.

Receta de Crema batida de chocolate - Paso 5

Si te ha gustado la receta de Crema batida de chocolate, te sugerimos que entres en nuestra categoría de Recetas de Cremas pasteleras.

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8 comentarios
Su valoración:
Valentina
Gracias sirvio mucho
Su valoración:
brenda
la crema de leche no se mide en ml?
Cuantos ml serian 300 gramos?
Su valoración:
Tity
Excelente página, las recetas han salido perfectas, la torta con esta cubierta necesita refrigeración?
Su valoración:
lucia magliano (lucy)^_^
Una pregunta ¿ yo puedo hacer lo mismo sin agregar el chocolate🍫 para hacerlo blanco?🍼 gracias de antemano
Eva López (Editor/a de RecetasGratis)
Hola Lucia, por supuesto, puedes hacer crema batida sin chocolate perfectamente. Saludos
Su valoración:
Raymond
La receta y el modo de preparación se ve fácil lo que en mi caso tendré que usar variantes ya que se me hace difícil los ingredientes que se necesitan pero haré mi variante y si queda bien les daré más adelante como lo logré
Su valoración:
Rosa mena
Buenas tardes.
Si la nata ya contiene azúcar de igual manera debemos agregar azucar glass.
De antemano muchas gracias
Eva López (Editor/a de RecetasGratis)
Hola Rosa, todo depende de tus gustos. Si con la cantidad de azúcar que tiene la nata ya te gusta, entonces no es necesario que agregues azúcar glas. Saludos
Su valoración:
miguel gonzalez
de verdad me gusta esta pagina la vi y enseguida copie algunas recetas las puse en practica y huuuummmmm
Su valoración:
Connie
Excelent página, me encanta hacer postre fácil y bueno , gracias
Eva López (Editor/a de RecetasGratis)
¡Gracias a ti por tu comentario Connie! Te animamos a seguir descubriendo nuevas recetas. ¡Un saludo!

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