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Receta de Cupcakes esponjosos de almendra

Por Alix Hernández, Cocinera y pastelera. Actualizado: 26 enero 2017
Receta de Cupcakes esponjosos de almendra

Los cupcakes esponjosos son unos pastelitos, como unas mini tartas hechas con mantequilla, azúcar, harina y crema de leche. Como cualquier bizcocho, los cupcakes se pueden hacer de muchos sabores y con esta receta paso a paso aprenderás a cocinar unos deliciosos cupcakes de almendras que podrás decorar a tu gusto o disfrutar así solos para el postre o la hora de la merienda.

6 comensales 30m Postre Dificultad media
Características adicionales: Coste medio, Recetas al horno
Ingredientes:
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Pasos a seguir para hacer esta receta:
1

Antes de realizar los cupcakes de almendras esponjosos, el primer paso es alistar todos los ingredientes.

Receta de Cupcakes esponjosos de almendra - Paso 1
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En un bol agregar la mantequilla blanda y batir con el azúcar hasta obtener una mezcla suave.

Receta de Cupcakes esponjosos de almendra - Paso 2
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Añadir el huevo y la esencia de almendras. Batir de nuevo hasta integrar todos los ingredientes y conseguir una mezcla homogénea.

Receta de Cupcakes esponjosos de almendra - Paso 3
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Para continuar con los cupcakes esponjosos, agregar la harina previamente cernida con el polvo de hornear junto la crema de leche. Mezclar muy bien de nuevo hasta conseguir una masa suave sin grumos.

Receta de Cupcakes esponjosos de almendra - Paso 4
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Finalmente añadir las almendras fileteadas. Mezclar la masa de los cupcakes de almendra durante 1 minuto.

Receta de Cupcakes esponjosos de almendra - Paso 5
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Llevar la mezcla a los moldes y hornear a 180ºC. durante 20 minutos o hasta que se introduzca un palillo y éste salga limpio. Recuerda llenar los capacillos para los cupcakes con la mezcla solo hasta la mitad.

Receta de Cupcakes esponjosos de almendra - Paso 6
7

Dejar reposar los cupcakes esponjosos de almendra y disfrutar en la hora de la merienda con un vaso de leche. Si quieres decorarlos aquí tienes varias ideas:

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Receta de Cupcakes esponjosos de almendra - Paso 7

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26 comentarios
Su valoración:
Bets
hice la receta hoy me encantaron , solo tuve un problema con mi esencia al colocarla se corto um poco la masa y no supe a que se debió :(
El resultado final fue muy bueno 👍
Su valoración:
veronica
me encantan voy a probarlos
Su valoración:
Ashley ingrid
Muy buena pagina, nos brina buenisimas ideas y sobre todo unas recetas que a parte de ser muy faciles son muy concisas.
Su valoración:
Diana Aragon Castillo
muy tentadores
Su valoración:
Clara Mendez
Cómo hago el merengue ?
Vanessa Romero
Hola Clara, aquí puede revisar la receta del merengue suizo http://www.recetasgratis.net/Receta-de-merengue-suizo-recetapasoapaso-52551.html
Su valoración:
Karina Gomez
Exelente receta muy facil y practica.ademas se ve que a de estar super deliciosa... gracias me encanto
Su valoración:
Falaminera
Estupenda mente bien Gracias
Su valoración:
Bertha guzman
esta fabulosa y super sencilla y muy rica
Su valoración:
Maria Teresa
tiene muy buena pinta, la probaré proximamente
Su valoración:
maria del rosario
Es un receta muy facil y rica lo q quiero saver con q boquilla leagregaron la crem en cima

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